Γλυκό ψυγείου

Name: Γλυκό ψυγείου
Yield: 1 ταψί 40 νούμερο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 πακέτα σαβαγιάρ; 2 κουτιά ερμόλ σαντιγί; 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα; 3 βανίλιες; 1 ποτήρι ζάχαρη; Λίγο κονιάκ; 250 γρ. αμύγδαλο ή καρύδι τριμμένο και καβουρντισμένο; Λίγο γλυκό κουταλιού βύσσινο; 1/2 πακέτο σοκολάτα τριμμένη; 1 κουτί κακάο; 500 γρ. φρέσκο γάλα

komissamalia @komissacook

amaliada,greece

Το γλυκό αυτό χρονολογείται 60 χρόνια. Το έφτιαχνε η αδερφή της γιαγιάς μου σε γιορτές με πολλά άτομα καλεσμένους. Το βρήκα από ένα παλιό τετράδιο, μου άρεσε, το έφτιαξα και το μοιράζομαι μαζί σας!!!

Δες περισσότερα

Γλυκό ψυγείου

komissamalia @komissacook

Υλικά

1 ώρα

1 ταψί 40 νούμερο

4 πακέτασαβαγιάρ
2 κουτιάερμόλ σαντιγί
1 κουτίζαχαρούχο γάλα
3βανίλιες
1 ποτήριζάχαρη
Λίγοκονιάκ
250 γρ.αμύγδαλο ή καρύδι τριμμένο και καβουρντισμένο
Λίγογλυκό κουταλιού βύσσινο
1/2 πακέτοσοκολάτα τριμμένη
1 κουτίκακάο
500 γρ.φρέσκο γάλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Στο μίξερ αναδεύουμε σε δυνατή ταχύτητα, τις ερμόλ, το ζαχαρούχο γάλα και τις βανίλιες για 15 λεπτά.
2

Σ ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε ελαφρά, το γάλα φρέσκο, το κακάο, το κονιάκ και την ζάχαρη ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσουν.
3

Βουτάμε τα σαβαγιάρ ένα ένα μέσα στο μείγμα κακάο, μέχρι να μαλακώσουν και τα στρώνουμε στο ταψί (εμένα αυτή η στρώση πήρε 2 πακέτα).
4

Απλώνουμε την μισή σαντιγί πάνω στα σαβαγιάρ, πασπαλίζουμε με τριμμένο αμύγδαλο ή καρύδι, ρίχνουμε επάνω λίγο βύσσινο και λίγη τριμμένη σοκολάτα.
5

Με τον ίδιο τρόπο απλώνουμε πάλι επάνω τα σαβαγιάρ καλύπτουμε με σαντιγί, πασπαλίζουμε με τριμμένο αμύγδαλο ή καρύδι και τριμμένη σοκολάτα.
6

Βάζουμε στο ψυγείο για αρκετή ώρα να παγώσει.