Καλτσόνε με κοτόπουλο και μοτσαρέλα

Name: Καλτσόνε με κοτόπουλο και μοτσαρέλα
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Ζύμη για πίτσα (300 γρμ περίπου); 300 γρμ κοτόπουλο βρασμένο; 1/2 κόκκινη πιπεριά; 60 γρμ φρέσκια μοτσαρέλα; 3 κουταλιές σούπας ντοματάκι κονκασέ; 300 γρμ γκούντα τριμμένο; 2 ντοματίνια; 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα καπνιστή

Georgia Nikolaidou @gogo16

Άλτενα (Γερμανία)

Το κοτόπουλο το αγαπάμε στη οικογένεια, όπως και τη πίτσα....
Έτσι τα πάντρεψα κι έφτιαξα ένα ωραίο καλτσόνε.
#ΧρυσήΠοδιά23

Δες περισσότερα

Καλτσόνε με κοτόπουλο και μοτσαρέλα

Georgia Nikolaidou @gogo16

Υλικά

60 λεπτά

3-4 μερίδες

Ζύμη για πίτσα (300 γρμ περίπου)
Πίτσα σαν σε ξυλόφουρνο
300 γρμκοτόπουλο βρασμένο
1/2κόκκινη πιπεριά
60 γρμφρέσκια μοτσαρέλα
3 κουταλιές σούπαςντοματάκι κονκασέ
300 γρμγκούντα τριμμένο
2ντοματίνια
1 κουταλιά σούπαςελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα καπνιστή

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60 λεπτά

1

Σοτάρουμε τη πιπεριά με το λάδι για δύο λεπτά, προσθέτουμε το βρασμένο κοτόπουλο και σοτάρουμε ακόμη δύο λεπτά.
2

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και αφήνουμε να κρυώσει.
3

Τρίβουμε το τυρί γκούντα και κόβουμε σε κομμάτια τη μοτσαρέλα.
4

Ανοίγουμε με τα δάχτυλα τη ζύμη μας και τη βάζουμε στο ταψί αφού το λαδώσαμε ελαφρώς.
5

Στρώνουμε τώρα τη γέμιση μας, από πάνω τη μοτσαρέλα και τα ντοματίνια.
6

Στο τέλος το μισό γκούντα και κλείνουμε το καλτσόνε μας.
7

Απλώνουμε τη ντομάτα και πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τυρί.
8

Ψήνουμε σε δυνατό προθερμασμένο φούρνο 240 βαθμούς για 12 λεπτά περίπου.
9

Καλή μας όρεξη!!😋👌