Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης

antonismavro
antonismavro @antonis_mavro
Νεάπολη Πειραιά

Οι χοιρινές μπριζόλες σχάρας είναι ένα πεντανόστιμο και ιδανικό γεύμα για να το μοιραστείτε με τους φίλους σας ή για να γιορτάσετε την Τσικνοπέμπτη !

Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
4 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
antonismavro
antonismavro @antonis_mavro
Νεάπολη Πειραιά

Οι χοιρινές μπριζόλες σχάρας είναι ένα πεντανόστιμο και ιδανικό γεύμα για να το μοιραστείτε με τους φίλους σας ή για να γιορτάσετε την Τσικνοπέμπτη !
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 4μπριζόλες χοιρινές για τα κάρβουνα
  2. 300 γρνερό για μαρινάρισμα
  3. 30 γραλάτι χοντρό
  4. 2δαφνόφυλλα
  5. 5-6 κλωνάριαθυμάρι
  6. 2μπαχάρια
  7. 3-4 κιλάκάρβουνα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Παραγγέλνουμε από τον χασάπη και του λέμε ότι θέλουμε μπριζόλες για τα κάρβουνα με λιπάκι (ξέρει αυτός).

    Φωτογραφία βήματος 1 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης
  2. 2

    Αφήστε τις χοιρινές μπριζόλες να μείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά αφού τις βγάλετε από το ψυγείο. Nα δώσετε στο κρέας την ευκαιρία να ζεσταθεί θα εξασφαλίσει πιο ομοιόμορφο μαγείρεμα.

    Φωτογραφία βήματος 2 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης
  3. 3

    Βάλετε τις χοιρινές μπριζόλες σε ένα ταψί με μια απλή σαλαμούρα με νερό, αλάτι και τα βότανα έστω και για 30 λεπτά. Θα προσθέσει επιπλέον γεύση στη δική τους ήπια γεύση και θα διατηρήσει το κρέας εξαιρετικά τρυφερό. Διότι απλά το αλάτι μαζί με τα βότανα θα εισχωρήσουν στις πρωτεΐνες του κρέατος και θα αρχίσουν να λειτουργούν σαν “τρυφεροποιητής”.

    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης
    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης
    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης
  4. 4

    Βάζουμε τις μπριζόλες σε ένα σουρωτήρι να στραγγίζουνε λίγη ώρα πριν τις ψήσουμε.

    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης
    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης
  5. 5

    Ανάβουμε τα κάρβουνα ακολουθώντας τον σύνδεσμο.

    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης
    Πανσέτες χοιρινές στα κάρβουνα, Αντώνης
  6. 6

    Σε γενικές γραμμές ανάβουμε τα κάρβουνα και πλένουμε πολύ καλά τις σχάρες. Αφού ζεσταθούν οι σχάρες απλώνουμε τα κάρβουνα και βάζουμε το χέρι σε ύψος 20 ποντοι από τα κάρβουνα να δούμε αν αντέξει μέχρι τα 8 δευτερόλεπτα. Τώτε βάζουμε τις μπριζόλες. Αν δεν αντέχετε αφήστε να καταλαγιάσει η φωτιά.

    Φωτογραφία βήματος 6 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης
    Φωτογραφία βήματος 6 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης
    Φωτογραφία βήματος 6 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης
  7. 7

    Σκουπίζουμε ταμποναριστά τις μπριζόλες και τις αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο.

  8. 8

    Ξεκινήστε με δυνατή φωτιά για 3 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.

    Φωτογραφία βήματος 8 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης
  9. 9

    Μετά απλώνουμε τα κάρβουνα να πέσει η ένταση και ψήνουμε τις μπριζόλες χωρίς πολλά γυρίσματα. Μην ξεγελαστήτε από το χρώμα τους μόνο από το θερμόμετρο. Όταν φτάσει το θερμόμετρο 65 C τώτε τις βάζουμε και τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και τις σκεπάζουμε για 10 λεπτά..

    Φωτογραφία βήματος 9 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης
    Φωτογραφία βήματος 9 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης
    Φωτογραφία βήματος 9 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης
  10. 10

    Τις αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε και ρίγανη. Τρώγεται ζεστή με πατάτες και ψημένα λαχανικά.

    Φωτογραφία βήματος 10 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης
    Φωτογραφία βήματος 10 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης
    Φωτογραφία βήματος 10 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης
  11. 11

    Ψήνουμε πίτες και τις κόβουμε στα 4 αφού πρώτα τις βάλουμε αλάτι πιπέρι ρίγανη.

    Φωτογραφία βήματος 11 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης
  12. 12

    Καλή διασκέδαση

    Φωτογραφία βήματος 12 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης
    Φωτογραφία βήματος 12 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης
    Φωτογραφία βήματος 12 της συνταγής Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα τα πάντα όλα! Αντώνης

Συνδεδεμένες Συνταγές

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
antonismavro
antonismavro @antonis_mavro
στις
Νεάπολη Πειραιά
Μπαμπάς δυο παιδιών , που του αρέσει να μαγειρεύει για την οικογένεια του κάτι το διαφορετικό ασυνήθιστο και παραδοσιακό . Μου αρέσει η μαγειρική και πάρα πολύ η ζαχαροπλαστική .Θα με βρείτε στο face book και στο YouTube Μαγειρεύουμε με τον Αντώνη
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Κότα Μιλανέζα με μακαρόνια
  2. Ρύζι basmati με φιδέ
  3. Τηγανιά τόφου στο λεπτό ✨vegan ✨
  4. Κοτόπουλο αλά κρεμ με κουρκουμά
  5. Χοιρινές μπριζόλες με εκπληκτική μαρινάδα/σάλτσα C&G
  1. Στριφταρια με ανθότυρο και Άνηθο
  2. Καραμελωμένα αχλάδια
  3. Σαλάτα του Σεφ
  4. Εύκολο αφράτο κέικ σοκολάτα