Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι.

Έπειτα καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε λεπτές ροδέλες. Απλώστε τις σε ένα ταψί με λαδόκολλα ρίξτε λίγο λάδι και μπαχαρικά και ψήστε τις στους 180 βαθμούς στο grill για περίπου 15 - 20 λεπτά.

Κόβουμε σε λεπτά κομμάτια τις πιπεριές και τα αλλαντικά της αρεσκείας μας.

Αφού ψηθούν οι πατάτες βάλτε σε ένα πυρέξ λίγο λάδι και γεμίστε τον πάτο του πυρέξ με μια στρώση από της πατάτες, έπειτα προσθέστε πιπεριές, αλλαντικά, τυριά και μανιτάρια. Ρίξτε και το μισό μείγμα με τα αυγά.

Κάντε την ίδια διαδικασία άλλη μια φορά ώσπου να τελειώσει όλο το μείγμα.

Βάλτε το στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά στους 180 βαθμούς στο πάνω κάτω!

Και είναι πανέτοιμα!!!