Διαλύστε σε ένα μεγάλο μπολ την μαγιά, τον χυμό, το αλάτι και την ζάχαρη. Προσθέστε το αλεύρι, αλάτι και την κανέλα και ζυμώστε μέχρι να έχετε ένα σφιχτό χυλό.

Σκεπάστε το μπολ με μια μεμβράνη και αφήστε το να φουσκώσει.

Ζεστάνετε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε χυλό με κουτάλι να τηγανιστούν και περιμένετε μέχρι να σχηματίσουν κρούστα.

Απολαύστε με μέλι ή με σοκολάτα.