Μοσχάρι κοκκινιστό (με μελιτζάνες και πιπεριές)
Αγαπημένα υλικά, καλοδεχούμενο φαγητό που έγινε ξεκούραστα. Το μοσχάρι, λόγω του ότι στο σπίτι τελευταίως δεν έχουμε συνωστισμό, το χωρίζουμε σε μερίδες και με την ανάλογη σάλτσα το βάζουμε στην κατάψυξη.
Βγάζουμε το ταπεράκι από βραδύς στην συντήρηση και το συνοδεύουμε με ότι επιθυμούμε. #μοσχάρι
#Ημερολόγιο2024
#γεύματαστηνκατάψυξη
Μοσχάρι κοκκινιστό (με μελιτζάνες και πιπεριές)
Αγαπημένα υλικά, καλοδεχούμενο φαγητό που έγινε ξεκούραστα. Το μοσχάρι, λόγω του ότι στο σπίτι τελευταίως δεν έχουμε συνωστισμό, το χωρίζουμε σε μερίδες και με την ανάλογη σάλτσα το βάζουμε στην κατάψυξη.
Βγάζουμε το ταπεράκι από βραδύς στην συντήρηση και το συνοδεύουμε με ότι επιθυμούμε. #μοσχάρι
#Ημερολόγιο2024
#γεύματαστηνκατάψυξη
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Το μοσχαράκι, το πλένουμε και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Στην συνέχεια το θωρακίζουμε στην χύτρα με το λάδι, από όλες τις μεριές του. Προσθέτουμε και τα τριμμένα κρεμμύδια, και τα γυρίζουμε μερικές φορές πριν ρίξουμε τον πελτέ και τις τριμμένες ντομάτες.
- 2
Συνεχίζουμε με τα μπαχαρικά, το νερό να τα σκεπάζει και σφραγίζουμε την χύτρα για μια ώρα. Αποσυμπιέζουμε την χύτρα και αφήνουμε το φαγητό να κρυώσει. Αφού κρυώσει καλά το χωρίζουμε σε 4-5 ταπεράκια και κρύο πλέον το βάζουμε στην κατάψυξη. Είναι κοκκινιστό που θα φαγωθεί σε δύο εβδομάδες περίπου με διάφορα συνοδευτικά, και δεν χρειάζεται να έχουμε κάθε μέρα πολύ μαγείρεμα.
- 3
Ετοιμάζουμε ψητές μελιτζάνες και λίγες πιπεριές που είχαμε στο ψυγείο. Τις καθαρίζουμε και τις χονδροκόβουμε, αλατίζουμε και τις αραδιάζουμε στην λαδόκολλα. Τις ψήνουμε στον αέρα περίπου μισή ώρα στους 190° και τις βγάζουμε σε βαθύ τηγάνι για να ρίξουμε την σάλτσα και τα κομμάτια του κρέατος.
- 4
Παίρνουν δυο βράσεις, και.... τρώμε.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια