Τορτελίνια με ποικιλία μανιταριών
Μια απίθανη συνταγή για τορτελίνια. Πολύ ελαφριά γιατί η κρέμα γάλακτος είναι τόση όση, ίσα να δέσει η σάλτσα.
Σίγουρα γίνεται και με άλλο ζυμαρικό αλλά τα τορτελίνια έχουν έξτρα γεύση.
Η συνταγή ήταν έμπνευση της στιγμής με αφορμή μια ποικιλία μανιταριών που βρήκα στο σούπερ μάρκετ και ένα πακέτο τορτελίνια που μαράζωνε στο ντουλάπι μου.
Τορτελίνια με ποικιλία μανιταριών
Μια απίθανη συνταγή για τορτελίνια. Πολύ ελαφριά γιατί η κρέμα γάλακτος είναι τόση όση, ίσα να δέσει η σάλτσα.
Σίγουρα γίνεται και με άλλο ζυμαρικό αλλά τα τορτελίνια έχουν έξτρα γεύση.
Η συνταγή ήταν έμπνευση της στιγμής με αφορμή μια ποικιλία μανιταριών που βρήκα στο σούπερ μάρκετ και ένα πακέτο τορτελίνια που μαράζωνε στο ντουλάπι μου.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό βράζουμε τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- 2
Στο μεταξύ σε ένα φαρδύ και βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις σκελίδες του σκόρδου ολόκληρες να βγάλουν το άρωμα τους. (Αφαιρούμε από το τηγάνι ή και όχι αν θέλουμε έντονο άρωμα σκόρδου).
- 3
Προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες, αλατίζουμε και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά να πιουν όλα τα υγρά τους.
- 4
Σβήνουμε με το κονιάκ και αφήνουμε να εξατμιστεί το ακλοόλ. Προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος, το θυμάρι και το δεντρολίβανο.
- 5
Μεταφέρουμε με τρυπητή κουτάλα τα τορτελίνια και ανακατεύουμε να δέσει η σάλτσα.
- 6
Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μοσχάρι με τορτελίνια τυριού Μοσχάρι με τορτελίνια τυριού
Μοσχάρι σε κύβους με υπέροχη σάλτσα που συνοδεύει τα τορτελίνια τυριού.Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή να μην παραβράσουν τα τορτελίνια
-
Τορτελίνια φούρνου Τορτελίνια φούρνου
Πανεύκολη συνταγή με τορτελίνια, τυριά, κρέμα γάλακτος, ζαμπόν και μανιτάρια.
-
Μινεστρόνε με τορτελίνια Μινεστρόνε με τορτελίνια
Αλήθεια γνωριζετε ότι τα τορτελίνια που βλέπουμε στα ράφια των σούπερ μάρκετ από τις εταιρείες ζυμαρικών, οι Ιταλοί τα βάζουν κυρίως σε σούπες? Μια τέτοια σούπα είναι και η γνωστή μας μινεστρόνε.. Ιδιαίτερα εμφανίσιμη γίνεται η σούπα μας εάν τα λαχανικά είναι κομμένα σε καρέ.. Εννοείται ότι μπορεί να γίνει νηστίσιμη αντικαθιστώντας τα τορτελίνια με κοφτό μακαρονάκι, τον ζωμό κοτόπουλο με ζωμό λαχανικών και την παρμεζάνα με φυτικό τυρί.
-
Τορτελίνια με τυρί στο φούρνο Τορτελίνια με τυρί στο φούρνο
Το πιο εύκολο φαγητό του κόσμου, τα τορτελίνια στο φούρνο με κρέμα γάλακτος που ψήνονται στο φούρνο με λιωμένα τυριά, είναι απόλαυση μοναδική και σερβίρεται πάντα ζεστό και κρεμώδες! #στόχος
-
Τορτελίνια με κρέμα γάλακτος Τορτελίνια με κρέμα γάλακτος
Σήμερα επέλεξα χρωματιστά τορτελίνια και επειδή δεν είχα φρέσκα μανιτάρια, έβαλα κονσέρβα. Δεν μου αρέσει να κολυμπάνε στην κρέμα γάλακτος, οπότε δεν βάζω πολύ και την αφήνω να δέσει πολύ καλά. Πάντοτε βγαίνουν νόστιμα και λαχταριστά και γίνονται πολύ πολύ γρήγορα!
-
💯 Τορτελίνια με τυριά στο φούρνο 💯 Τορτελίνια με τυριά στο φούρνο
🍴Πολύ νόστιμο και εύκολο φαγάκι. Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη..!!!💖💖💖
-
Τορτελίνια με σάλτσα μανιταριών Τορτελίνια με σάλτσα μανιταριών
Εύκολα, νόστιμα, γευστικά, με ελάχιστα υλικά, με φινέτσα ιταλική!#Ιταλία #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Τορτελίνια με μανιτάρια α λα κρεμ Τορτελίνια με μανιτάρια α λα κρεμ
Τα τορτελίνια είναι τα πιο «1+1 δώρο» των ζυμαρικών, εκείνα που περισσότερο από κάθε άλλο γίνονται σε 15 λεπτά ένα πλήρες γεύμα. Όπως αυτό… #1συνταγή1δέντρο #TeamTreesTakis
-
Τορτελίνια απίστευτα (σαν πίτσα)!!!! Τορτελίνια απίστευτα (σαν πίτσα)!!!!
Τι να κάνω που δεν πρόλαβα να βγάλω μια φωτογραφία καλή;; Καλέ όρμηξαν και τα κατασπάραξαν!!! Ήταν το φαγητό που έκλεψε τις εντυπώσεις στο Κυριακάτικο τραπέζι! Εύκολο, γρήγορο και εντυπωσιακό! Γιάμι τορτελίνια με τα…παρελκόμενα τους!Ακόμα μια συνταγή από μένα για να καταπλήξετε τα πλήθη 😄😄Σημείωση: αν δεν έχουμε sauce μπάρμπεκιου μπορούμε να διπλασιάσουμε την κέτσαπ.
-
Τορτελίνια με σαλάμι Τορτελίνια με σαλάμι
Τα τορτελίνια είναι μια πολύ ωραία λύση. Μέσα σε ελάχιστο χρόνο έχεις ένα νόστιμο γεύμα. Σερβίρονται και σκέτα δηλαδή, οπότε χρειάζεσαι κάνα τεταρτάκι όλο κι όλο.Αν όμως κάνεις και μια σαλτσούλα, γίνονται ακόμα πιο νόστιμα! Έχω πειραματιστεί με διάφορους συνδυασμούς. Συνήθως εξαρτάται από το τι έχω στο ντουλάπι και το ψυγείο.Κάπως έτσι έφτιαξα και αυτή τη σαλτσούλα...
-
Τορτελίνια στο φούρνο με... τα πάντα Τορτελίνια στο φούρνο με... τα πάντα
Εύκολη συνταγή με πολλές πιθανές παραλλαγές ανάλογα με το τι υπάρχει στο ψυγείο!Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ βάζω ότι χρώμα πιπεριάς έχω (ακόμα και κίτρινη και πορτοκαλί) και από τα αλλαντικά ότι υπάρχει στο ψυγείο. Δεν έχω δοκιμάσει τη συνταγή με τορτελίνια με γέμιση κρέας. Επειδή έχει αρκετό τυρί, δεν βάζω καθόλου αλάτι.
-
Σπαγγετίνι με ποικιλία μανιταριών Σπαγγετίνι με ποικιλία μανιταριών
Απολαυστική μακαρονάδα για τους λάτρεις των μανιταριών.Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στα μανιτάρια λίγο ζωμό κοτόπουλο.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)