Σαλάτα με μαυρομάτικα αλάδωτη!

Name: Σαλάτα με μαυρομάτικα αλάδωτη!
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. μαυρομάτικα φασόλια βρασμένα; 1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη; 1 μικρή χούφτα φύλλα σέλινου, ψιλοκομμένα; 2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; 1 χούφτα ντοματίνια κομμένα στα δύο; 1 κουτί καλαμπόκι σε νερό (340γρ); 1 καρότο τριμμένο; 1 κ.σ γεμάτο φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο; 1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη; 1/2 λεμόνι; Αλάτι, πιπέρι

ToKouzinaki @kouzinaki2023

Αυστραλία

Ό,τι πιο δροσερό κι πεντανόστιμο για ένα καλοκαιρινό νηστίσιμο μεσημεριανό!
#Τετάρτη #καλοκαίρι #σαλάτα #μαυρομάτικα #αλάδωτη #αλάδωτο #νηστίσιμο #όσπρια

Δες περισσότερα

Σαλάτα με μαυρομάτικα αλάδωτη!

ToKouzinaki @kouzinaki2023

Υλικά

3-4 μερίδες

250 γρ.μαυρομάτικα φασόλια βρασμένα
1/2πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
1 μικρήχούφτα φύλλα σέλινου, ψιλοκομμένα
2κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 χούφταντοματίνια κομμένα στα δύο
1 κουτίκαλαμπόκι σε νερό (340γρ)
1καρότο τριμμένο
1 κ.σγεμάτο φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κ.σ.φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
1/2λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα φασόλια σε αλατισμένο νερό και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως. Μπορούμε να τα βάλουμε και στο ψυγείο αν θέλουμε να κρυώσουν πιο γρήγορα.
2

Ύστερα προσθέτουμε όλα τα υλικά (που έχουμε ψιλοκόψει), αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
3

Δοκιμάζουμε κι αν χρειαστεί προσθέτουμε παραπάνω αλάτι ή λεμόνι.
4

Καλή επιτυχία! 😉