Κόκκινες φακές σούπα
Τις κόκκινες φακές τις συναντάμε στην Ινδία. Φακές με έντονο πορτοκάλι χρώμα, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Εύπεπτες και γευστικές, ιδανικές για βελουτέ σούπες. Ταιριάζουν πολύ με τζίντζερ , κύμινο, κάρυ και κουρκουμά. Δεν χρειάζονται μούλιασμα. Όταν βράσουν έχουν την υφή της φάβας.
Είπα να τις δοκιμάσω και σας δίνω τη δική μου συνταγή για τις κόκκινες φακές (παρόλο που όταν βράσουν δεν κρατούν το χρώμα τους).
Κόκκινες φακές σούπα
Τις κόκκινες φακές τις συναντάμε στην Ινδία. Φακές με έντονο πορτοκάλι χρώμα, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Εύπεπτες και γευστικές, ιδανικές για βελουτέ σούπες. Ταιριάζουν πολύ με τζίντζερ , κύμινο, κάρυ και κουρκουμά. Δεν χρειάζονται μούλιασμα. Όταν βράσουν έχουν την υφή της φάβας.
Είπα να τις δοκιμάσω και σας δίνω τη δική μου συνταγή για τις κόκκινες φακές (παρόλο που όταν βράσουν δεν κρατούν το χρώμα τους).
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένετε πολύ καλά τις φακές.
Σε μια κατσαρόλα βάζετε το λάδι και το αφήνετε να ζεσταθεί λίγο. Κατόπιν ρίχνετε το τζίντζερ, κύμινο, καγιέν, κάρυ, κουρκουμά και τα αφήνετε για 1 λεπτό να ζεσταθούν και να βγάλουν τα αρώματα τους.
- 2
Στη συνέχεια ρίχνετε τα υπόλοιπα λαχανικά ανακατεύετε, ρίχνετε τις φακές, βάζετε νερό και τις αφήνετε σε σιγανή φωτιά να βράσει και να χυλώσουν. Στο τέλος βάζετε το αλάτι.
Έχετε δυο επιλογές τώρα ή να φάτε τη σούπα σας χωρίς να τις λιώσετε ή αν θέλετε βελουτέ μπορείτε να τις λιώσετε με το ραβδομπλέντερ. - 3
Όταν σερβίρετε τη σούπα σας το γαρνίρετε με φρέσκο λάδι και μαϊντανό. Επίσης μπορείτε να το συνοδεύσετε με γιαούρτι ή αλλιώς με λεμόνι.
Είναι μια ωραία και ζεστή σούπα για το χειμώνα!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια