Μπορείτε να πάρετε την πραλίνα έτοιμη από το ζαχαροπλαστείο. Χρειάζεται 300 γρ. Για να τη φτιάξετε μόνοι σας: βάλτε τ αμύγδαλα με τη ζάχαρη σε μικρή κατσαρόλα με βαρύ πάτο κι ανακατέψτε τα με ξύλινο κουτάλι επάνω σε χαμηλή φωτιά, ώσπου η ζάχαρη να λιώσει και να πάρει το χρώμα της καστανής καραμέλας. Αφαιρείτε από τη φωτιά.

Όταν κρυώσει εντελώς, σπάστε την πραλίνα σε κομματάκια και βάλτε τη σε χοντρή πλαστική σακούλα. Με το ένα χέρι κλείστε και κρατήστε το άνοιγμα της σακούλας και με το άλλο χτυπήστε την πραλίνα μ' ένα ξύλινο σφυρί ή με το χοντρό πλάστη, ώσπου να γίνει σκόνη. Αδειάστε την σ ένα μεγάλο σουρωτήρι, και κοσκινίστε τη. Όση δεν περαστεί, ξαναχτύπησε την και ξανακοσκινίστε την.

Χτυπήστε το βούτυρο ν αφρατέψει και συνεχίζοντας το χτύπημα, ρίξτε την εσάνς πικραμύγδαλου και την πραλίνα λίγη λίγη, ώσπου επιτύχετε ένα απαλό μείγμα. Ραντίστε τα παντεσπάνια με το γάλα ανακατεμένο με το λικέρ και ενώστε τα με μισή κρέμα. Καλύψτε την επιφάνεια με την υπόλοιπη κρέμα. Πατήστε τη με την ανάποδη ενός κουταλιού σχηματίζοντας πέταλα τριαντάφυλλου.

Στολίστε την τούρτα με τη σαντιγύ και κομμάτια από κερασάκια. Φυλάξτε τη στο ψυγείο καλυμένη με πλαστική μεμβράνη.