Πλένουμε καλά το μαρούλι και το κόβουμε με τα χέρια σε κομμάτια.

Κόβουμε σε χοντρές φέτες τις αγκινάρες και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια.

Καβουρντίζουμε ελαφρώς τα φουντούκια και τα σπάμε σε χοντρά κομμάτια (όχι στο μπλέντερ!)

Χτυπάμε ελαφρά το ελαιόλαδο με το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.

Σε μια σαλατιέρα, τοποθετούμε τα λαχανικά. Ρίχνουμε από πάνω το dressing, ανακατεύουμε καλά, πασπαλίζουμε με τα φουντούκια και σερβίρουμε.