Νηστίσιμο σουφλέ μελιτζάνας

bonbon
bonbon @cook_8470448
Καστοριά

Μια συνταγή εύκολη, που συνηθίζω να την φτιάχνω το καλοκαίρι κυρίως, στην μη νηστίσιμη εκδοχή της. Αποφάσισα λοιπόν, να την κάνω και νηστίσιμη. Αγαπημένη μελιτζάνα🍆🍅

Νηστίσιμο σουφλέ μελιτζάνας

16 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Μια συνταγή εύκολη, που συνηθίζω να την φτιάχνω το καλοκαίρι κυρίως, στην μη νηστίσιμη εκδοχή της. Αποφάσισα λοιπόν, να την κάνω και νηστίσιμη. Αγαπημένη μελιτζάνα🍆🍅

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα
2 με 4 μερίδες
  1. Για 1 μέτριο ταψί :
  2. 7 με 8 μελιτζάνες
  3. 2-3ντομάτες τριμμένες ή 1 κονκασέ και 2 κουταλιές πελτέ
  4. 2 σκελίδεςσκόρδο
  5. 100 γρελαιόλαδο
  6. Αλάτι, πιπέρι, βασιλικό
  7. Περίπου 100 με 150 γρλευκό τυρί τύπου φέτα νηστίσιμο

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα
  1. 1

    Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μακρόστενες φέτες, αν χρειάζεται τις ξεπικρίζετε. Εγώ συνήθως, χρησιμοποιώ τις λευκές που είναι γλυκιές και δεν χρειάζονται ξεπίκρισμα.

  2. 2

    Τις βάζω στη λαδόκολλα μέσα σ ένα ταψί, ρίχνω λίγο αλάτι και ελάχιστο λαδάκι και τις ψήνω στους 200° αέρα για 20 με 30 λεπτά.

  3. 3

    Ταυτόχρονα, σ ένα μικρό κατσαρόλι, βάζω το λάδι και ρίχνω το σκόρδο, τις ντομάτες, τον πελτέ, ελάχιστο νερό, τα μυρωδικά και σιγοβράζω την σάλτσα για ένα τέταρτο. Αν θέλετε, βάζετε και μια πράσινη ψιλοκομμένη πιπεριά.

  4. 4

    Όταν γίνουν οι μελιτζάνες, παίρνουμε ένα ταψί, ή πυρέξ, ρίχνουμε σάλτσα ίσα να καλύψει ελαφρώς τον πάτο και κάνουμε μία στρώση με μελιτζάνες. Ρίχνουμε πάνω τους σάλτσα και κατόπιν τρίβουμε το νηστίσιμο τυρί μας. Συνεχίζουμε με όσες στρώσεις φτάνουν και τελειώνουμε με σάλτσα και τυρί. Ξαναβάζουμε στον φούρνο μας και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
bonbon
bonbon @cook_8470448
στις
Καστοριά

Παρόμοιες συνταγές