Μακαρονάδα πολύχρωμη

Name: Μακαρονάδα πολύχρωμη
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. πέννες κόκκινης φακής; 1 πιπεριά κίτρινη; 1 συσκευασία αρακά κατεψυγμ; 1 κ.σ. ντοματοπελτέ; 1 κουτάκι σάλτσα ντομάτας στον τρίφτη; 2-3 κ.σ. Ελαιόλαδο; Μυρωδικά τριμμένα (ρίγανη, θυμάρι, δυόσμο, βασιλικό,); Πάπρικα τριμμένη; Αλατοπίπερο; 1 γλυκοπορτόκαλο φέτες; 1 κ.σ. μαρμελάδα μύρτιλλο; Τυρί επιλογής. Για μένα τόφου μαλακό βιολογικό (σαν μοτσαρέλα)

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Σχεδόν όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου συγκεντρώθηκαν σ' αυτό το πιάτο. Χρώματα και αρώματα ικανοποιούν όλες τις αισθήσεις. #πολύχρωμο #ΔιεθνήςΠοδιά24.

Δες περισσότερα

Μακαρονάδα πολύχρωμη

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

πρ.+μαγ.1/2 ωρίτσα

4 μερίδες

250 γρ.πέννες κόκκινης φακής
1πιπεριά κίτρινη
1 συσκευασίααρακά κατεψυγμ
1 κ.σ.ντοματοπελτέ
1 κουτάκισάλτσα ντομάτας στον τρίφτη
2-3 κ.σ.Ελαιόλαδο
Μυρωδικά τριμμένα (ρίγανη, θυμάρι, δυόσμο, βασιλικό,)
Πάπρικα τριμμένη
Αλατοπίπερο
1γλυκοπορτόκαλο φέτες
1 κ.σ.μαρμελάδα μύρτιλλο
Τυρί επιλογής. Για μένα τόφου μαλακό βιολογικό (σαν μοτσαρέλα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

πρ.+μαγ.1/2 ωρίτσα

1

Σε χαμηλή φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε την πιπεριά για 7-8'. Ρίχνουμε τον αρακά συνεχίζοντας το σοτάρισμα για 2-3' ακόμα. Προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ και διαλύουμε στον πάτο.
2

Ρίχνουμε την σάλτσα, τα μυρωδικά, τα μπαχαρικά, αλατοπίπερο και 2 φλ.τσ. νερό ή ζωμό λαχανικών. Ανακατεύουμε και σιγοψήνουμε μέχρι να μελώσει η σάλτσα.
3

Παράλληλα βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό για 7-9'. Ανακατεύουμε με τον αρακά και σερβίρουμε γαρνίροντας με πιπεριά, φέτες πορτοκάλι, τόφου κομμάτια και λίγη μαρμελάδα μύρτιλο πάνω στην πιπεριά. Η σύνθεση των γεύσεων θα σας ενθουσιάσει.