Γλυκό με "Αγάρ Αγάρ"
Η συνταγή είναι από το internet. Το Αγάρ είναι φυτική ζελατίνη από φύκια. Ενεργοποιείται όταν αναμειχθεί με υγρό στοιχείο και βρασμό άνω 82ºc. χρησιμοποιείται κυρίως στην Ασιατική κουζίνα αλλά ήρθε και σε εμάς. Έχει καλύτερη υφή και συμπεριφορά από κοινή ζελατίνη.
(9 €).
Γλυκό με "Αγάρ Αγάρ"
Η συνταγή είναι από το internet. Το Αγάρ είναι φυτική ζελατίνη από φύκια. Ενεργοποιείται όταν αναμειχθεί με υγρό στοιχείο και βρασμό άνω 82ºc. χρησιμοποιείται κυρίως στην Ασιατική κουζίνα αλλά ήρθε και σε εμάς. Έχει καλύτερη υφή και συμπεριφορά από κοινή ζελατίνη.
(9 €).
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα σε ΜΕΤΡΙΑ φωτιά (1.5/3) ρίχνουμε το γάλα, αγάρ, ζάχαρη και σοκολάτα και ανακατεύουμε ως να ζεσταθεί το μείγμα μας και λιώσει η σοκολάτα.
- 2
Μόλις ζεσταθεί το ρίχνουμε στην φόρμα μας και το αφήνουμε να πήξει εκτός ή εντός ψυγείου.
- 3
Κόβουμε ροδέλες το πορτοκάλι μας και τοποθετούμε όρθια στα τοιχώματα της φόρμας μας χωρίς την φλούδα.
- 4
Μετά ρίχνουμε τον στραγγισμένο ανανά μας και φράουλες.
- 5
Με τον ίδιο τρόπο σε κατσαρόλα μας ζεσταίνουμε το μείγμα της 2η στρώσης ως άνω υλικά και με μια κουτάλα περιχύνουμε στην φόρμα μας να καλύψει τα φρούτα μας. Τοποθετούμε ψυγείο να πήξει πιο γρήγορα.
- 6
Στο ΤΕΛΟΣ σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά ετοιμάζουμε την 3η στρώση μας ως άνω υλικά και μόλις ζεσταθεί το ρίχνουμε πάνω από τα υπόλοιπα υλικά μας ώστε να το καλύψει και να πήξει.
- 7
Καλή σας όρεξη!!!!!
- 8
ΥΓ. Δεν θέλει πολλά φρούτα στο κέντρο γιατί βγάζουν υγρά και αλλοιώνουν την πήξη ως εικόνα με χυμένη σοκολάτα και η φόρμα καλύτερα γυάλινη ώστε να βγεί πιο εύκολα (μου κόλλησε η 3η στρώση αλλά οκ).
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γιαουρτο-γλυκό light!!!! Γιαουρτο-γλυκό light!!!!
Η συνταγή είναι από το internet.
-
Γλυκό ψυγείου Σοκολάτα!!!!! Γλυκό ψυγείου Σοκολάτα!!!!!
Η συνταγή είναι από το internet. -
Γλυκό Ψυγείου Γιώτης 2 εκδοχές με Ανανά & Φράουλες Γλυκό Ψυγείου Γιώτης 2 εκδοχές με Ανανά & Φράουλες
Η συνταγή είναι από το internet. (7.5 €) χωρίς φρούτα 5€. -
Λεμόνι γλυκό του κουταλιού σε μπαστούνια Αντώνης Λεμόνι γλυκό του κουταλιού σε μπαστούνια Αντώνης
Υπέροχο χειμωνιάτικο γλυκό.Τα λεμόνια, τα συναντάμε καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου. Ωστόσο, η καλύτερη εποχή για να απολαύσουμε όλο το άρωμα και τη γεύση τους είναι από τον Ιανουάριο μέχρι τον Μάρτιο.
-
Γλυκό στο πι και φι! Γλυκό στο πι και φι!
Το έφτιαξε η κόρη μου που ήθελε ΑΜΕΣΑ κάτι γλυκό! Έψαξε στο ντουλάπι και στο ψυγείο και να το το γλυκάκι!😉 Έγινε πολύ πιο ωραίο απ'ο,τι περίμενα, γι αυτό και το μοιράζομαι μαζί σας. Δηλαδή, όχι πως πρόλαβα να δοκιμάσω, αλλά από τα μουγκρητά 😂 και την ταχύτητα με την οποία εξαφανίστηκε, υποθέτω ότι θα ήταν τέλειο!🤤 Δεν χρειάζεται ούτε μίξερ ούτε ψήσιμο και είναι έτοιμο σε 10'! #εξετασεις
-
Χασλαμάς, ένα χριστουγεννιάτικο γλυκό από τη Σαμοθράκη Χασλαμάς, ένα χριστουγεννιάτικο γλυκό από τη Σαμοθράκη
Πρώτη φορά άκουσα για αυτό το γλυκό πέρσι από τη γλυκιά @nafsika που το έμαθε από την εξίσου γλυκιά @Saucypan_Angeliki.Μαράζι μου είχε μείνει να το φτιάξω τούτο το γλυκάκι. Ψάχνοντας εδώ κι εκεί, όχι τόσο για συνταγή όσο για την ιστορία και την καταγωγή του γλυκού, έμαθα τα παρακάτω.Ο χασλαμάς είναι ένα γλυκάκι που φτιάχνουν στη Βόρεια Ελλάδα, Θράκη και Μακεδονία. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι από τη Σαμοθράκη.Έχει τα ίδια υλικά με το μελομακάρονο, αλλά δεν είναι μελομακάρονο. Ωστόσο αν θες το σπίτι να μυρίσει χριστούγεννα και βαριέσαι να φτιάξεις μελομακάρονα, τότε σίγουρα πρέπει να το δοκιμάσεις.Τη συνταγή τη βρήκα εδώ: https://tantekiki.blogspot.com/2016/12/blog-post_19.html#κόντρες
-
Γλύκισμα με ινδοκάρυδο Γλύκισμα με ινδοκάρυδο
Λίγα μυστικά ακόμαΕγω δεν χρησιποποίησα τη ζελατίνη γιατί η φρέσκα κρέμα που χρησιμοποιώ είναι φυτικη η οποία γίνεται σαν σταντιγυ.
-
Κούπες – μπισκότο με ganache και γλυκό του κουταλιού Κούπες – μπισκότο με ganache και γλυκό του κουταλιού
Η ιδέα μου ήρθε ψάχνοντας να βρω τρόπο να τρώω ganache χωρίς να λερωθώ.Οι κούπες υπάρχουν έτοιμες σε καταστήματα ειδών ζαχαροπλαστικήςΚαλό θα είναι να πάρετε και την κουβερτούρα από εκεί, χύμα.Έχει καλύτερη υφή.
-
Γιαούρτι γλυκό 🍍 Γιαούρτι γλυκό 🍍
Μετά το πασχαλινό τραπέζι ένα γλυκό γιαουρτιού ισορροπεί τις γεύσεις και καθαρίζει τον ουρανίσκο!!
-
Γλυκό ψυγείου με φράουλες και σαντιγύ Γλυκό ψυγείου με φράουλες και σαντιγύ
Δροσερό και απολαυστικό. Αφιερωμένο σε όσους λατρεύουν τη φράουλα.Λίγα μυστικά ακόμαΑν και δεν την έχω δοκιμάσει υποθέτω θα είναι πολύ ωραία και με μύρτιλα αντί για φράουλες. Μπορούμε να την κάνουμε και σε vegan εκδοχή, αν αντικαταστήσουμε το γάλα από γάλα καρύδας ή γάλα αμυγδάλου και την κρέμα γάλακτος από φυτική κρέμα για σαντιγύ τύπου ερμόλ.
-
Haupia υπέροχο γλυκό με αγάπη από την Χαβάη Haupia υπέροχο γλυκό με αγάπη από την Χαβάη
Όταν ήμουν φοιτητής στην Αμερική, ως international students, διοργανώναμε κάθε χρόνο ένα διεθνές φεστιβάλ φαγητού! Ηταν μια πολύ καλή ιδέα όπου φυσικά είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάζουμε διαφορά φαγητά από χώρες που προέρχονταν οι φοιτητές. Περιττό να πω ότι το Ελληνικό περίπτερο με γεύσεις από Ελλάδα και Κύπρο ήταν από τα πολύ αγαπημένα περίπτερα ειδικά για τους Αμερικανούς μας συμφοιτητές! Λοιπόν, εκεί είχα δοκιμάσει για πρώτη φορά τη χαβανέζικη κουζίνα που τόσο πολύ λατρεύω! Η Haupia είναι πολύ εύκολη συνταγή, ουσιαστικά κάτι σαν πουτίγκα με νιφάδες καβουρδισμένης καρύδας! Το καλύτερο; Ειναι #νηστίσιμη αφού γίνεται από γαλα καρύδας! Σκέφτηκα να εξελίξω την βασική συνταγή και έτσι πρόσθεσα απο πάνω εξωτικά φρούτα! Τι άλλο να πω; Δοκιμάστε και πείτε μου τα συμπεράσματα σας!!!
-
Σύκο γλυκό του κουταλιού Σύκο γλυκό του κουταλιού
Κάθε χρόνο η γιαγιά μου μας έφτιαχνε αυτό το ωραίο γλυκό. Τα σύκα τα μαζεύουμε από άγριες συκιές από τις 21 Μαΐου και μετά (25-27). Στον αρχαιολογικό χώρο που εργάζεται ο σύζυγος έχει δύο αγριοσυκιες οπότε ήρθε η σειρά μου να συνεχίσω την παράδοση. #μποστάνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια