Ελιόψωμο

Name: Ελιόψωμο
Yield: 2 ψωμάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 φακελάκι μαγιά; 300 γρ. νερό; 1 πρέζα ζάχαρη; 1 κ.γ. αλάτι; 1 κ.σ. ρίγανη; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 100 γρ. ελιές; 150 γρ. φέτα

MARIA ST @cook_14346141

Με αφορμή το υλικό της εβδομάδας τις ελιές, βρήκα ευκαιρία να φτιάξω ελιόψωμο, που μας αρέσει πολύ! Συνταγή του Άκη Πετρετζίκη με μια διαφοροποίηση στην εκτέλεση. #ποδιάcookpad2026

Δες περισσότερα

Ελιόψωμο

MARIA ST @cook_14346141

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

3 ώρες περίπου

2 ψωμάκια

500 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκιμαγιά
300γρ.νερό
1 πρέζαζάχαρη
1 κ.γ.αλάτι
1 κ.σ.ρίγανη
4 κ.σ.ελαιόλαδο
100 γρ.ελιές
150 γρ.φέτα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

3 ώρες περίπου

1

Στο νερό βαζουμε τη μαγιά και μία πρέζα ζάχαρη και ανακατεύουμε.
2

Προσθέτουμε το αλεύρι και τη ρίγανη και ζυμώνουμε με το γαντζο 5 λεπτά.
3

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε 1 λεπτό ακόμα.
4

Βάζουμε τη ζυμη σε αλευρωμένο μπωλ, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε μία ώρα τουλάχιστον να φουσκώσει.
5

Στη συνέχεια αλευρώνουμε τη ζύμη και την ανοίγουμε σε φύλλο. Το χωρίζουμε στη μέση.
6

Ραντίζουμε με τις 3 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε διάσπαρτα τις ελιές και τη φέτα.
7

Τυλίγουμε σε ρολό το κάθε κομμάτι και φτιάχνουμε 2 ψωμάκια.
8

Τα αφήνουμε να φουσκώσουν μιση ωρα.
9

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 αέρα, αλείφουμε με τη 1 κ.σ. λάδι και τα ψήνουμε περίπου 40 λεπτά, μεχρι να δούμε ότι έχουν ροδίσει.