Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C.
Xαράζουμε τις μπριζόλες και αλατίζουμε. Για την συγκεκριμένη συνταγή θα ήταν καλό να μείνουν οι μπριζόλες με το αλάτι για μισή ώρα. Αφού περάσει το μισάωρο βάζουμε σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά λίγο βούτυρο να λιώσει και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τις μπριζόλες. Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά από κάθε μεριά.

Βάζουμε τις μπριζόλες σε μια κόλλα χαρτιού ψησίματος και ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά εάν θέλουμε τις μπριζόλες rare και για 30 λεπτά εάν τις θέλουμε well done. Οι χρόνοι είναι για μπριζόλες πάχους ενός εκατοστού.