Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα!

Name: Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα!
Yield: 8 μπιφτέκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο; 1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης (ή δυο μικρές); 1/4 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό; 1 κουτάλια της σούπας πελτέ ντομάτας; 2 μικρά καρότα; 50 γρ πίτουρο βρώμης; 1 αυγό; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο; Αλάτι και πιπέρι; Ρίγανη (προαιρετικά); 180-200 γρ φέτα (προσωπικά επέλεξα Ήπειρος)

evita @evita_

Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1-1 1/2 ώρα

8 μπιφτέκια

1 κιλόκιμά μοσχαρίσιο
1 μεγάληπιπεριά Φλωρίνης (ή δυο μικρές)
1/4 ματσάκιψιλοκομμένο μαϊντανό
1κουτάλια της σούπας πελτέ ντομάτας
2 μικράκαρότα
50 γρπίτουρο βρώμης
1αυγό
1 μεγάλοκρεμμύδι
5 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Ρίγανη (προαιρετικά)
180-200 γρφέτα (προσωπικά επέλεξα Ήπειρος)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1-1 1/2 ώρα

1

Σε ένα μπλέντερ βάζουμε τη πιπεριά, τα καρότα, το πελτέ και λίγο νερό και τα χτυπάμε.
2

Αφού ρίξουμε το μείγμα που φτιάξαμε με τη πιπεριά στο μπολ με το κιμά,
πολτοποιούμε στο μπλέντερ και το κρεμμύδι μέχρι να διαλυθεί τελείως και το ρίχνουμε και αυτό στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.
3

Στη συνέχεια αφού έχουμε ανακατέψει το μείγμα μας,
ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά μέσα (μαϊντανό, πίτουρο, αυγό, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη).
4

Αμέσως μετά σχηματίζουμε τα μπιφτέκια μας σε 8 ίσες δόσεις (200γρ το κάθε μπιφτέκι) ενώ ταυτόχρονα τα γεμίζουμε με κομμάτια φέτας.
5

Τέλος τα ψήνουμε για 15-25 λεπτά (προσωπικά τα έψησα σε ψησταριά).