Κοτόπουλο πικάντικο στη ψηστιέρα C&G

Name: Κοτόπουλο πικάντικο στη ψηστιέρα C&G
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κοτόπουλο τεμαχισμένο σε μερίδες; Γαρνιτούρα επιλογής μας (χόρτα, σαλάτα κτλ); 1 κ.σ. μαγειρικό λάδι; 1 κ.γ. αλάτι; 1 κ.γ. πιπέρι μαύρο; 2 κ.γ. κόλιανδρο σε σκόνη; 1 κ.γ. κουρκουμά σε σκόνη; 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας; 2 κ.σ. μουστάρδα; 5-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες,; 2-3 καυτερές πιπεριές (όποιες/όσες θέλετε); 1 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο; Το πικάντικο στοιχείο είναι βασικό για τη συνταγή αυτή. Το πόσο πικάντικο θα το κάνετε είναι θέμα προτίμησης και ουρανίσκου. Διαλέξτε τις πιπεριές που σας ταιριάζουν

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Πάτρα, Greece

Η παλιού στυλ ηλεκτρικές ψηστιέρες με την αντίσταση στο επάνω μέρος είναι ένα εξαιρετικό ψηστικό εργαλείο! Όλα τα προτερήματα της θράκας χωρίς τα τοξικά παραπροϊόντα της καύσης. Εδώ μια συνταγή για κοτόπουλο μαριναρισμένο σε καυτερή ή πικάντικη σάλτσα.

#cg #κοτόπουλο #ψηστιέρα #μαρινάδα #Ημερολόγιο2025 #Παρασκευή

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο πικάντικο στη ψηστιέρα C&G

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Πάτρα, Greece

#cg #κοτόπουλο #ψηστιέρα #μαρινάδα #Ημερολόγιο2025 #Παρασκευή

Υλικά

Προετοιμασία+Μαρινάρισμα: 15+30' Ψήσιμο: ~45'

4 μερίδες

1κοτόπουλο τεμαχισμένο σε μερίδες
Γαρνιτούρα επιλογής μας (χόρτα, σαλάτα κτλ)
Για την Μαρινάδα:
1 κ.σ.μαγειρικό λάδι
1 κ.γ.αλάτι
1 κ.γ.πιπέρι μαύρο
2 κ.γ.κόλιανδρο σε σκόνη
1 κ.γ.κουρκουμά σε σκόνη
3 κ.σ.σάλτσα σόγιας
2 κ.σ.μουστάρδα
5-6 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες,
2-3καυτερές πιπεριές (όποιες/όσες θέλετε)
1 κ.σ.ξύδι βαλσάμικο
Σημείωση:
Το πικάντικο στοιχείο είναι βασικό για τη συνταγή αυτή. Το πόσο πικάντικο θα το κάνετε είναι θέμα προτίμησης και ουρανίσκου. Διαλέξτε τις πιπεριές που σας ταιριάζουν

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Προετοιμασία+Μαρινάρισμα: 15+30' Ψήσιμο: ~45'

1

Συγκεντρώνουμε τα υλικά μας, τεμαχίζουμε το κοτόπουλο (ή το κάνει ο κρεοπώλης) σε μερίδες.
2

Ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις πιπεριές (εμείς χρησιμοποιήσαμε 2 Aji Limo Roja από το περιβολάκι μας) αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιες ταιριάζουν στον ουρανίσκο σας.
3

Βάζουμε τα σκόρδα, τις πιπεριές στο μπλέντερ και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, τον κόλιανδρο και τον κουρκουμά.
4

Προσθέτουμε τώρα και τα ρευστά υλικά, το λάδι, τη σάλτσα σόγιας, τη μουστάρδα και το βαλσάμικο. Το λάδι χρησιμεύει και για την καλύτερη πρόσφυση της μαρινάδας στο κοτόπουλο.
5

Ομογενοποιούμε μέχρι να γίνουν μια ρευστή σάλτσα.
6

Τοποθετούμε τα τεμάχια κοτόπουλο σε ένα κατάλληλο σκεύος/μπολ και τα περιχύνουμε με την μαρινάδα φροντίζοντας (με τα χέρια μας) να επικαλυφθούν καλά και παντού. Αφήνουμε να μαριναριστεί το κοτόπουλο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
7

Τοποθετούμε τα τεμάχια κοτόπουλου στη σχάρα της ψηστιέρας και ψήνουμε μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί στον επιθυμητό βαθμό.
8

Το καλό με τη σχάρα της ψησταριάς είναι ότι γυρίζουμε εύκολα ώστε να ψηθούν σωστά κι απ’ τις δύο πλευρές.... Έτοιμο!
9

Σερβίρουμε με τη όποια γαρνιτούρα επιθυμούμε αλλά τι πιο ταιριαστό από βλίτα και κολοκυθάκια βραστά (από το περιβολάκι μας) και λίγη σαλάτα για να απολαύσουμε τις γευστικές εναλλαγές στον ουρανίσκο μας.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

στις Παρασκευή 23 Αύγουστος 2024 10:46:33 UTC

Πάτρα, Greece

Απλές, καθημερινές συνταγές που να ετοιμάζονται σε σύντομο χρόνο και με έμφαση στη γεύση. Καθημερινές μεν αλλά από όλο το κόσμο γιατί η μαγειρική και οι γεύσεις μας ταξιδεύουν :)Τις δικές μας συνταγές τις υλοποιούμε μαζί με τη Γεωργία - για να εξηγήσω το C&G / a la C&G που θα δείτε σε κάποιες.Μπορεί εγώ να κάνω τις αναρτήσεις μας αλλά η συμμετοχή της Γεωργίας είναι αποφασιστική ❤️Μαζί διαλέγουμε τις συνταγές, μαζί συζητάμε τι προσθαφαιρέσεις υλικών θα κάνουμε και το πως αλλιώς θα προσαρμόσουμε τις συνταγές στα δικά μας γευστικά κριτήρια (εδώ να πω ότι μας αρέσουν τα καυτερα) και φυσικά έχει την επιμέλεια των πιάτων και το πως θα στηθούν 🧐Χωρίς τη Γεωργία δεν θα είχα καν την έμπνευση ή τη διάθεση να μαγειρέψω... 👩‍🍳 👨‍🍳

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

κοτόπουλο πικάντικο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές