Σε ένα μπολ χτυπάμε βούτυρο και ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα μας.

Ρίχνω ένα ένα τα αυγά χτυπώντας καλά.

Ρίχνω το ξύσμα πορτοκαλιού.

Ρίχνω το αλεύρι, το μπέικιν και τέλος το φιλέ αμυγδάλου.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

Με το μείγμα πλάθω τα κουλουράκια σε ό,τι σχήμα θέλω, τα αραδιάζω στη λαμαρίνα στρωμένο με το αντικολλητικό χαρτί. Αν θέλω τα αλείφω με κρόκο αυγού και φιλέ από επάνω. Ψήνω για 25 με 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Καλή επιτυχία..