Η μακαρονάδα της νηστείας

Μια ωραία γρήγορη και νόστιμη πρόταση για όταν νηστεύουμε αλλά δεν έχουμε και πολύ πολύ χρόνο #ζυμαρικά #ΔιεθνήςΠοδιά24 #λιγκουίνι

Υλικά

1

Βράζω τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες και τα σουρώνω.
2

Καθαρίζω τα κρεμμύδια, σκόρδα πιπεριές και τα βάζω στο μούλτι και τα τρίβω.
3

Έπειτα, βάζω μια κατσαρόλα στο μάτι στο μέτριο προς δυνατό και ρίχνω ελαιόλαδο και μετά προσθέτω τα λαχανικά μου και τα τσιγαρίζω μέχρι να πάρουν χρώμα.
4

Παράλληλα, ρίχνω στο μούλτι τη ντομάτα κονκασέ και τη τρίβω και αυτή και την προσθέτω μέσα στην κατσαρόλα. Προσθέτω αλάτι πιπέρι και ένα ποτήρι νερό.
5

Αφήνω σε μέτρια φωτιά για λίγη ώρα ίσα να μελώσει η σάλτσα.
6

Ρίχνω μέσα στη κατσαρόλα τα λιγκουίνι μου και ανακατεύω να πάει η σάλτσα παντού. Σε αυτή τη φάση προσθέτω και τον βασιλικό ψιλοκομμένο.