Χταπόδι με κριθαράκι
Χταπόδι με κριθαράκι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζω στη χύτρα το χταπόδι κομμένο και νερό και το βράζω για 40 λεπτά.
- 2
Σε άλλη κατσαρόλα βάζω το κριθαράκι να βράσει σύμφωνα με τις οδηγίες αλλα προτιμώ να κρατάει λίγο να είναι Αλ ντέντε.
- 3
Όταν το κριθαράκι βράσει το σουρώνω και ύστερα ρίχνω το βιτάμ μέσα, λίγο αλάτι πιπέρι και ανακατεύω.
- 4
Καθαρίζω τα λαχανικά μου και τα βάζω όλα στον πολυκόφτη να τριφτούν.
- 5
Μόλις βράσει το χταπόδι το σουρώνω και βάζω στη χύτρα το ελαιόλαδο, το χταπόδι και τα λαχανικά να αρχίσουν να τσιγαρίζονται, σβήνω με το κρασί και όταν το πιει ρίχνω τον πελτέ τον οποίο τον ανακατεύω καλά στον πάτο της κατσαρόλας για δύο τρία λεπτά ώστε να κάψει λίγο.
- 6
Προσθέτω αλάτι πιπέρι κανέλα γαρύφαλλο δάφνες και 800 γρ νερό.
- 7
Κλείνω τη χύτρα και αφήνω να βράσει 15 λεπτά αφότου έχει σηκωθεί η βαλβίδα.
- 8
Μόλις γίνει ρίχνω το χταπόδι με τη σάλτσα μέσα στη κατσαρόλα με το κριθαράκι και ανακατεύω πολύ καλά.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια