Λιγκουίνι ολικής με κοτόπουλο και λαχανικά!

Name: Λιγκουίνι ολικής με κοτόπουλο και λαχανικά!
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μεγάλο φιλέτο κοτόπουλο σε κομματάκια (εγώ εδώ έβαλα λιγότερο); 250 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα; 2 μικρές πιπεριές; 1 ολόκληρο κρεμμύδι; 1 ποτήρι κρασί λευκό; 500 γραμμάρια μακαρόνια της επιλογής σας; 1 κουταλιά του γλυκού πάστα ντομάτας; 200 ml κρέμα γάλακτος; Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά; Τυρί τριμμένο; 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο; Λίγη ζάχαρη

Τζίνα Μαρούδα @tzinamrd

Το αγαπημένο πιάτο ζυμαρικών του άντρα μου!

Δες περισσότερα

Λιγκουίνι ολικής με κοτόπουλο και λαχανικά!

Τζίνα Μαρούδα @tzinamrd

Το αγαπημένο πιάτο ζυμαρικών του άντρα μου!

Υλικά

30 λεπτά

3-4 μερίδες

1 μεγάλοφιλέτο κοτόπουλο σε κομματάκια (εγώ εδώ έβαλα λιγότερο)
250 γραμμάριαμανιτάρια φρέσκα
2 μικρέςπιπεριές
1 ολόκληροκρεμμύδι
1 ποτήρικρασί λευκό
500 γραμμάριαμακαρόνια της επιλογής σας
1 κουταλιά του γλυκούπάστα ντομάτας
200 mlκρέμα γάλακτος
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά
Τυρί τριμμένο
3 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο
Λίγηζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρώμα.
2

Στη συνέχεια αφού κόψουμε τα λαχανικά μας, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και τα σοτάρουμε μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους.
3

Σβήνουμε με κρασί και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
4

Έπειτα προσθέτουμε την πάστα, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και τη ζάχαρη (για να μην βγει ξινό) και το αφήνουμε να βράσει, να γίνει σάλτσα.
5

Μόλις δέσει η σάλτσα βάζουμε και τη κρέμα γάλακτος. Την αφήνουμε 1-2 λεπτά να ομογενοποιηθεί με τα υπόλοιπα υλικά.
6

Βράζουμε ταυτόχρονως τα μακαρόνια.. Εγώ προτιμώ ολικής!
7

Αφού βράσουν για 8 λεπτά, τα βάζουμε στη σάλτσα, προσθέτουμε λίγο νερό από την κατσαρόλα που έβραζαν τα μακαρόνια, τυρί τριμμένο και ανακατεύουμε !
8

Έτοιμα! Προσθέτουμε επιπλέον τυρί και πιπέρι εάν θέλουμε!