Homemade Marshmallows με ζεστή σοκολάτα
Μία εβδομάδα με κρύο και αμερικάνικο touch (χάρη στο Thanksgiving της Πέμπτης) δεν μπορεί παρά να ζητά κάτι special για το απόγευμα #Ημερολόγιο2025
Homemade Marshmallows με ζεστή σοκολάτα
Μία εβδομάδα με κρύο και αμερικάνικο touch (χάρη στο Thanksgiving της Πέμπτης) δεν μπορεί παρά να ζητά κάτι special για το απόγευμα #Ημερολόγιο2025
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βουτυρώνετε ελαφρά ένα ταψάκι με διάμετρο 22-23 εκ. και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.
- 2
Ανακατεύετε σε ένα μπολ τη ζελατίνη με ½ κούπα κρύο νερό και αφήνετε κατά μέρος για 10 λεπτά να πήξει.
- 3
Ζεσταίνετε το υπόλοιπο νερό με τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς όσο να διαλυθεί.
- 4
Μόλις η θερμοκρασία του μίγματος φτάσει τους 116 βαθμούς, τραβάτε (με προσοχή!) από τη φωτιά και αδειάζετε το περιεχόμενο του στο μίξερ.
- 5
Προσθέτετε το μίγμα της ζελατίνης. Χτυπάτε με τον αυγογδάρτη του μίξερ αρχικά σε χαμηλή ταχύτητα για 2 λεπτά και στη συνέχεια για 8-10 λεπτά στην υψηλή ταχύτητα, μέχρι ο όγκος να διπλασιαστεί και να γίνει πολύ αφράτο και αέρινο σαν σαντιγύ (στα μισά περίπου της διαδικασίας προσθέτετε τη βανίλια και το αλάτι).
- 6
Αδειάζετε το μίγμα στο ταψάκι και ισιώνετε την επιφάνεια με μία σπάτουλα.
- 7
Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και αφήνετε για 2-3 ώρες να σεταριστεί.
- 8
Κόβετε σε μικρά κυβάκια και συνοδεύετε με τα marshmallow τη ζεστή σοκολάτα, την οποία φτιάχνετε ζεσταίνοντας 2 κούπες γάλα με 2 κουτ. γλυκού κακάο, 2 κουταλιές ζάχαρη (ή όσο θέλετε) και μια χούφτα κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)