Ντομάτες γεμιστές με γαρίδες και ρύζι

Name: Ντομάτες γεμιστές με γαρίδες και ρύζι
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 μέτριες ώριμες ντομάτες; 500 γρμ. γαρίδες κατεψυγμένες ψίχα; 1/3 κούπας ελαιόλαδο για τη γέμιση και; 1/4 κούπας ελαιόλαδο για το ταψί; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 1 πιπεριά Φλωρίνης; 4 κουταλιές της σούπας μαϊντανό; 1,5 σφηνοπότηρο ούζο; 1 κούπα ρύζι basmati; 1 μεγάλη πατάτα; Αλατοπίπερο

tzoulitsa @tzoulitsa

#αλφάβητο
#ΔιεθνήςΠοδιά24

Δες περισσότερα

Ντομάτες γεμιστές με γαρίδες και ρύζι

tzoulitsa @tzoulitsa

#αλφάβητο
#ΔιεθνήςΠοδιά24

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2 ωρες

2 μερίδες

6 μέτριεςώριμες ντομάτες
500 γρμ.γαρίδες κατεψυγμένες ψίχα
1/3 κούπαςελαιόλαδο για τη γέμιση και
1/4 κούπαςελαιόλαδο για το ταψί
1 μεγάλοκρεμμύδι
1πιπεριά Φλωρίνης
4 κουταλιές της σούπαςμαϊντανό
1,5 σφηνοπότηροούζο
1 κούπαρύζι basmati
1 μεγάληπατάτα
Αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ωρες

1

Αδειάζουμε τις ντομάτες και τρίβουμε το εσωτερικό στο μούλτι.
2

Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι τριμμένο, μετά προσθέτουμε την πιπεριά ψιλοκομμένη και μετά τις γαρίδες.
3

Σβήνουμε με το ούζο, περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και τότε προσθέτουμε το εσωτερικό από τις ντομάτες, το μαϊντανό, το αλατοπίπερο και το ρύζι.
4

Μετά από 2 λεπτά κατεβάζουμε από την φωτιά και γεμίζουμε τις ντομάτες.
5

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε και βάζουμε λάδι και αλατοπίπερο και ψήνουμε σε φούρνο 180 βαθμών για περίπου 1,5 ώρα.