Βιεννέζικη πατατοσαλάτα
Το καλοκαίρι που είχαμε πάει Βιέννη, είχαμε πάρει σαν συνοδευτικό πατατοσαλάτα. Μια πατατοσαλάτα που δεν σου γέμιζε καθόλου το μάτι. Ζουμερή, χωρίς κάποια ιδιαίτερη εμφάνιση. Η γεύση της όμως ήταν πραγματική έκπληξη. Υπέροχα γευστική, απαλή, ήταν τέλειο συνοδευτικό. Προσπάθησα να καταλάβω τα υλικά της, ήταν απλά όπως καταλάβαινα. Την ξαναφάγαμε στην Μπρατισλάβα, το ίδιο υπέροχη. Όταν γυρίσαμε έψαξα να βρω αν υπάρχει κάποια συνταγή, και με έκπληξη ανακάλυψα ότι η βιεννέζικη πατατοσαλάτα είναι από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της αυστριακής κουζίνας. Είδα κάποιες συνταγές και έφτιαξα την δική μου βασισμένη σε αυτές και βάζοντας τη δική μου πινελιά. Πολύ απλή σαλάτα, ότι πρέπει για συνοδευτικό αλλά και από μόνη της αποτελεί πλήρες γεύμα. Είναι και νηστίσιμη για όσους νηστεύουν. #νηστίσιμο #ΔιεθνήςΠοδιά24
Βιεννέζικη πατατοσαλάτα
Το καλοκαίρι που είχαμε πάει Βιέννη, είχαμε πάρει σαν συνοδευτικό πατατοσαλάτα. Μια πατατοσαλάτα που δεν σου γέμιζε καθόλου το μάτι. Ζουμερή, χωρίς κάποια ιδιαίτερη εμφάνιση. Η γεύση της όμως ήταν πραγματική έκπληξη. Υπέροχα γευστική, απαλή, ήταν τέλειο συνοδευτικό. Προσπάθησα να καταλάβω τα υλικά της, ήταν απλά όπως καταλάβαινα. Την ξαναφάγαμε στην Μπρατισλάβα, το ίδιο υπέροχη. Όταν γυρίσαμε έψαξα να βρω αν υπάρχει κάποια συνταγή, και με έκπληξη ανακάλυψα ότι η βιεννέζικη πατατοσαλάτα είναι από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της αυστριακής κουζίνας. Είδα κάποιες συνταγές και έφτιαξα την δική μου βασισμένη σε αυτές και βάζοντας τη δική μου πινελιά. Πολύ απλή σαλάτα, ότι πρέπει για συνοδευτικό αλλά και από μόνη της αποτελεί πλήρες γεύμα. Είναι και νηστίσιμη για όσους νηστεύουν. #νηστίσιμο #ΔιεθνήςΠοδιά24
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε, πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μέτριους κύβους. Τους βάζουμε σε κατσαρόλα με άφθονο νερό, προσθέτουμε αλάτι και βάζουμε να βράσουν. Αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν χωρίς να λιώσουν. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και με τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τις πατάτες σε ένα μπολ. Αφήνουμε να κρυώσουν. Το νερό που έβρασαν οι πατάτες δεν το πετάμε, θα χρειαστούμε λίγο από αυτό.
- 2
Αφού κρυώσουν οι πατάτες ρίχνουμε μαζί το κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο. Προσθέτουμε και το πιπέρι. Αλάτι δεν βάζουμε άλλο, δοκιμάζουμε στο τέλος. Ανακατεύουμε ελαφρά. Βάζουμε όλα μαζί τα υλικά για το ντρέσινγκ και χτυπάμε με ένα πιρούνι. Περιχύνουμε τις πατάτες με το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε. Θα είναι στην αρχή αρκετά ζουμερή, αλλά μόλις μείνει λίγο, θα απορροφηθούν τα υγρά. Δοκιμάζουμε αν θέλουμε να προσθέσουμε αλάτι.
- 3
Μεταφέρουμε σε σαλατιέρα. Καλή όρεξη!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Viennese Potato Salad Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)