Σε ένα μπολ βάζουμε τα δέκα πρώτα υλικά και τα ζυμώνουμε. Ρίχνουμε και ένα φλυτζανάκι νερό για να γίνει αφράτο το μείγμα. Πλάθουμε κεφτεδάκια.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι και σοτάρουμε τα πράσα. Προσθέτουμε το σέλινο, ανακατεύουμε, ρίχνουμε λίγο νερό και αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να μισομαλακώσουν τα πράσα.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και περνάμε τα κεφτεδάκια ένα λεπτό, ίσα ίσα να στέκονται.

Όταν μισομαλακώσουν τα πράσα ρίχνουμε μέσα τους κεφτέδες. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και νερό, αν χρειάζεται.

Σιγοβράζουμε μέχρι να είναι έτοιμο. Στο τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού.
Αν έχει πολλά υγρά διαλύουμε μέσα στο χυμό ένα κουταλάκι κορν φλάουρ το ρίχνουμε στο φαγητό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.