Σούπα λαχανικών με κριθαράκι

Name: Σούπα λαχανικών με κριθαράκι
Yield: 5-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γραμ κριθαράκι; 1 κρεμμύδι; 1 καρότο; 1 πιπεριά; 250 μλ σάλτα ντομάτας ή 2 ντομάτες στο τρίφτη; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, σκόνη σκόρδου, πάπρικα γλυκιά; Λάδι

Βασιλεια Κατσακη @vasileia

Η ευκολότερη σούπα γίνεται σε 15 λεπτά είναι πεντανόστιμη και χρειάζεται μόνο 5 υλικά

Δες περισσότερα

Σούπα λαχανικών με κριθαράκι

Βασιλεια Κατσακη @vasileia

Η ευκολότερη σούπα γίνεται σε 15 λεπτά είναι πεντανόστιμη και χρειάζεται μόνο 5 υλικά

Υλικά

15 λεπτά

5-6 μερίδες

300 γραμκριθαράκι
1κρεμμύδι
1καρότο
1πιπεριά
250 μλσάλτα ντομάτας ή 2 ντομάτες στο τρίφτη
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, σκόνη σκόρδου, πάπρικα γλυκιά
Λάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο λάδι και ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά μας που έχουμε τρίψει στο τρίφτη. Εγώ την πιπεριά την ψιλοκόβω.
2

Αφού σοταριστούν τα λαχανικά μας ρίχνουμε και το κριθαράκι και το φέρνουμε 3-4 γύρες στο λάδι.
3

Έπειτα προσθέτουμε 3.5 κούπες νερό, την σάλτσα και μπαχαρικά της αρεσκείας μας εγώ έβαλα αλάτι πιπέρι σκόνη σκόρδου ρίγανη και λίγη πάπρικα γλυκιά.
4

Το αφήνουμε να βράσει 10-12 λεπτά και ανακατεύουμε συνεχώς γιατί κολλάει τ κριθαράκι.
5

Έπειτα κλείνουμε το μάτι και το αφήνουμε σκεπασμένο για 3-5 λεπτά και σερβίρουμε