Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καβουρδίζεται τα αμύγδαλα στον φούρνο για 5 λεπτά, στους 150 βαθμούς. Τα χοντρόκόβουμε σε μπλεντεράκι.
- 2
Προθερμαίνεται το φούρνο στους 170 βαθμούς, στις αντιστάσεις. Απλώνετε αντικολλητικό χαρτί σε ταψί διαμετρήματος 26 εκ.
- 3
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder.
- 4
Χωρίζετε τον κρόκο με το ασπράδι. Με σύρμα χτυπάτε τα ασπράδια μαζεύετε με το αλάτι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα.
- 5
Βάζετε το ξύσμα πορτοκαλιού, το απόσταγμα βανίλιας στους κρόκους αυγού.
- 6
Σε μπολ μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο 5 λεπτά να αφρατέψει. Προσθέτουμε το μείγμα κρόκων, το γάλα και το κονιάκ. Εναλλάξ προσθέτουμε το αλεύρι με τη μαρέγκα.
- 7
Με μια σπάτουλα ανακατεύουμε μέσα τα χοντροκομμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα. Αδειάζετε στο ταψί. Χτυπήστε ελαφρώς στον πάγκο, να φύγει ο αέρας από τη ζύμη. Προσθέστε το νόμισμα (τυλιγμένο σε ασημόχαρτο).
- 8
Ψήνετε στο φούρνο για μία ώρα.
- 9
Όταν κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Με λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα (με τη μέθοδο μπεν-μαρί), γράφετε τη χρονιά. Χρόνια πολλά και καλή χρονιά!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια