Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder.

Χωρίζετε τον κρόκο με το ασπράδι. Με σύρμα χτυπάτε τα ασπράδια μαζεύετε με το αλάτι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα.

Βάζετε το ξύσμα πορτοκαλιού, το απόσταγμα βανίλιας στους κρόκους αυγού.

Με μια σπάτουλα ανακατεύουμε μέσα τα χοντροκομμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα. Αδειάζετε στο ταψί. Χτυπήστε ελαφρώς στον πάγκο, να φύγει ο αέρας από τη ζύμη. Προσθέστε το νόμισμα (τυλιγμένο σε ασημόχαρτο.

Ψήνετε στο φούρνο για μία ώρα.

Όταν κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Με λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα (με τη μέθοδο μπεν-μαρί), γράφετε τη χρονιά. Χρόνια πολλά και καλή χρονιά!