Μπριάμ με κοτόπουλο 🤤

Name: Μπριάμ με κοτόπουλο 🤤
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 στήθος κοτόπουλο; 3 μελιτζάνες; 3 πιπεριές πράσινες (κέρατο); 1 κρεμμύδι; 2-3 σκελίδες σκόρδο; Σάλτσα ντομάτας (εγώ βάζω ντομάτες στον τρίφτη); Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, λίγη ρίγανη; Ελαιόλαδο

Julia Amvrazi @juliaamvr

Τρίκαλα

Μπριάμ με κοτόπουλο στο τηγάνι, εύκολο και γρήγορο και πεντανόστιμο 🤤

Δες περισσότερα

Μπριάμ με κοτόπουλο 🤤

Julia Amvrazi @juliaamvr

Τρίκαλα

Μπριάμ με κοτόπουλο στο τηγάνι, εύκολο και γρήγορο και πεντανόστιμο 🤤

Υλικά

1 ωρα

3-4 μερίδες

2στήθος κοτόπουλο
3μελιτζάνες
3πιπεριές πράσινες (κέρατο)
1κρεμμύδι
2-3 σκελίδεςσκόρδο
Σάλτσα ντομάτας (εγώ βάζω ντομάτες στον τρίφτη)
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, λίγη ρίγανη
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα

1

Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές σε φέτες, τις τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, ρίχνουμε αλάτι και ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 270 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
2

Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και ρίχνουμε το κοτόπουλο που το έχουμε κόψει σε μικρά κομματάκια, αλάτι, πιπέρι και το σοτάρουμε μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα και να μείνει με το λάδι του.
3

Μόλις σοταριστεί το κοτόπουλο, προσθέτουμε μέσα το κρεμμύδι που έχουμε κόψει σε φέτες, και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
4

Μόλις αρχίσει να γυαλίζει το κρεμμύδι, βάζουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές και με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε προσεκτικά για 2 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας, λίγο αλάτι και πάπρικα και ένα ποτήρι νερό και χαμηλώνουμε το μάτι μας σε μέτρια φωτιά.
5

Μετά από 10 λεπτά περίπου, και αφού έχουμε δει ότι έχει μείνει με τη σάλτσα του ρίχνουμε λίγη ρίγανη (όχι πολύ), σβήνουμε το μάτι και το αφήνουμε επάνω μέχρι να κρυώσει.
Σερβίρεται ιδανικά ζεστό με φετούλα και είναι το κάτι άλλο!!
Καλή σας όρεξη 😀