Για την ζύμη:Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε όλα μας τα υλικά, μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη (γίνεται γρήγορα). Όταν γίνει, αφήνουμε στην άκρη.

Για την γέμιση: Προθέρμανση φούρνου στους 180 βαθμούς, αέρα. Σε ένα ταψί βάζουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπερι. Αφήνουμε να μαλακώσουν και όταν γίνει, αφήνουμε για λίγο στην άκρη.

Σύνθεση πίτσας: Σε ένα τσερκι, βάζουμε λαδόκολλα, ανοίγουμε την ζύμη με το χέρι, βάζουμε λίγη σάλτσα ντομάτας με λίγη ρίγανη, από πάνω ρίχνουμε τις ελιές και τις φέτες τυριού, αφού τις κάνουμε κομματάκια.
Ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά,στον ήδη αναμμένο φούρνο που έχουμε.