Πικάντικη και κρεμώδης μακαρονάδα
Του 10λέπτου την αποκαλεί η Surtuko αλλά υπερβάλλει. Η αλήθεια είναι πως θα χρειαστείς κάπου 20 λεπτά για να ετοιμάσεις αυτό το #οικονομικό πιάτο που θα μπορούσε κανείς να περιγράψει και ως vegetarian καρμπονάρα –και με κόστος υλικών που δεν ξεπερνά τα 3 ευρώ για δύο μερίδες.
Πικάντικη και κρεμώδης μακαρονάδα
Του 10λέπτου την αποκαλεί η Surtuko αλλά υπερβάλλει. Η αλήθεια είναι πως θα χρειαστείς κάπου 20 λεπτά για να ετοιμάσεις αυτό το #οικονομικό πιάτο που θα μπορούσε κανείς να περιγράψει και ως vegetarian καρμπονάρα –και με κόστος υλικών που δεν ξεπερνά τα 3 ευρώ για δύο μερίδες.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μεγάλο μπολ σπάτε τα αυγά, προσθέτετε την παρμεζάνα τριμμένη και ανακατεύετε καλά.
- 2
Στο μεταξύ σε γενναία αλατισμένο νερό βράζετε τα ζυμαρικά 1-2 λεπτά λιγότερο από όσο λέει η συσκευασία τους.
- 3
Παράλληλα, ζεσταίνετε ελαιόλαδο σε ένα ευρύχωρο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και καβουρδίζετε το μπούκοβο για ένα λεπτό.
- 4
Προσθέτετε το λιωμένο σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύετε και αφήνετε το μίγμα να καραμελώσει για περίπου 2 λεπτά. Ρίχνετε λίγο από το νερό στο οποίο βράζουν τα ζυμαρικά και ανακατεύετε καλά.
- 5
Μεταφέρετε με μία τσιμπίδα τα ζυμαρικά από το νερό όπου βράζουν κατευθείαν στο τηγάνι.
- 6
Ρίχνετε μισή κουταλιά από το νερό τους στο μπολ με τα αυγά και την παρμεζάνα, ανακατεύετε καλά και προσθέτετε το μίγμα στο τηγάνι με τα ζυμαρικά.
- 7
Σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζοντας με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και γαρνίροντας με φύλλα βασιλικού από τη γλάστρα.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια