Ζύμη:
Σε ένα μπολ ανακατεύω το αλεύρι με τη ζάχαρη. Προσθέτω το κρύο βούτυρο και το τρίβω με τα δάκτυλα έτσι ώστε να δημιουργηθεί μια ψιχουλιαστή ζύμη. Έπειτα ρίχνω το κρύο νερό και το αυγό και ζυμώνω απαλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη. Τυλίγω το μείγμα με μια μεμβράνη και το βάζω για 30 λεπτά στο ψυγείο.

Γέμιση:
Ξεφλουδίζω και κόβω τα μήλα σε λεπτές φέτες και τις ραντίζω με το λεμόνι. Σε ένα μπολ ανακατεύω τη ζάχαρη με τη κανέλα και το αλεύρι ή το κορν φλάουρ. Ζεσταίνω το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτω τα μήλα, το μείγμα της ζάχαρης κανέλας αλεύρι και όταν μαλακώσουν ρίχνω το λικέρ και τα βγάζω από τη φωτιά.

Ψήσιμο και συναρμολόγηση:
Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180⁰C στον αέρα. Ανοίγω τη ζύμη σε λεπτό φύλλο και το στρώνω σε μία βουτυρωμένη/αλευρωμένη ταρτιέρα, για να μην κολλήσει. Τρυπάω τη βάση με ένα πιρούνι. Ρίχνω τη γέμιση μήλου στη ζύμη. Ψήνω για 25-30 λεπτά στους 175⁰C-180⁰C στον αέρα. Καλή απόλαυση!!