Cheesecake με μαρμελάδα φρούτα του δάσους

Name: Cheesecake με μαρμελάδα φρούτα του δάσους
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ πλάκα βούτυρο; 600 γρ digestive μπισκότα; 600 γρ τυρί κρέμα; 1 ποτήρι χυμό από 2 μέτρια λεμόνια; 3 κ.γ ξύσμα από 1 λεμόνι; 1 φύλλο ζελατίνης; 1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα; 500 γρ μαρμελάδα φρούτα του δάσους ή της επιλογής σας

Νάγια Κοτζιά @Vangelis29

Γρήγορο και απλό cheesecake συνταγή της μαμάς, απλό και απίθανα απολαυστικό.

Δες περισσότερα

Cheesecake με μαρμελάδα φρούτα του δάσους

Νάγια Κοτζιά @Vangelis29

Γρήγορο και απλό cheesecake συνταγή της μαμάς, απλό και απίθανα απολαυστικό.

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

8 μερίδες

Βάση cheesecake
300 γρπλάκα βούτυρο
600 γρdigestive μπισκότα
Για την κρέμα
600 γρτυρί κρέμα
1 ποτήριχυμό από 2 μέτρια λεμόνια
3 κ.γξύσμα από 1 λεμόνι
1 φύλλοζελατίνης
1 κονσέρβαζαχαρούχο γάλα
Για την μαρμελάδα
500 γρμαρμελάδα φρούτα του δάσους ή της επιλογής σας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Ζεσταίνουμε την πλάκα βουτύρου και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
2

Σπάμε στο μούλτι τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη.
3

Ανακατεύουμε τα μπισκότα με το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν και το στρώνουμε σε ένα πυρέξ.
4

Βάζουμε το πυρέξ για λίγο στο ψυγείο.
5

Ζεσταίνουμε λίγο νερό και βρέχουμε τη ζελατίνη να μαλακώσει.
6

Την ρίχνουμε στο ποτήρι με τον χυμό λεμονιού και την αφήνουμε να διαλυθεί.
7

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το τυρί κρέμα και το ζαχαρούχο και τα χτυπάμε με το μίξερ για να ομογενοποιηθούν.
8

Ρίχνουμε το ξύσμα λεμονιού και σιγά σιγά προσθέτουμε τον χυμό λεμόνι.
9

Πάνω στη βάση μας ρίχνουμε την κρέμα μας και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο.
10

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε την μαρμελάδα ίσα ίσα για να αραιώσει ελάχιστα.
11

Μόλις κρυώσει ρίχνουμε την μαρμελάδα πάνω από την κρέμα και το βάζουμε στο ψυγείο.
12

Καλή απόλαυση.