Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά πολύ καλά και τοποθετούμε το μπολ μας στο ψυγείο για 15 λεπτά (με αυτό το τρόπο θα γίνουν αφράτα τα μπιφτέκια).

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς.

Πλάθουμε τα μπιφτέκια μας και τα ψήνουμε για περίπου 30-35 λεπτά στους 170° (ανάλογα με το φούρνο και τη δύναμη του, εγώ συνήθως τα πάω με το μάτι).

Συνοδεύεται με ό,τι τραβάει η όρεξη σάς!