Κεφτεδάκια κοκκινιστά με μακαρόνια 🍝!!!!

Name: Κεφτεδάκια κοκκινιστά με μακαρόνια 🍝!!!!
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ μοσχαρίσιος κιμάς; 1 κρεμμύδι τριμμένο; 1 κ.γ. αλάτι; 1/2 κ.γ. ρίγανη; 1/2 κ.γ. πιπέρι; Λίγο τριμμένο δυόσμο ξερό η φρέσκο; 1 αυγό; 1/4 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο; 2 φέτες ψωμί τριμμένες στο τρίφτη; Ένα φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 1 κύβο knor για μακαρόνια; 250 γρ χυμό ντομάτας; 1/2 κ.γ. αλάτι; 1/2 κ.γ. πιπέρι; 1/2 κ.γ. ρίγανη; 1 πακέτο μακαρόνια 6 νούμερο; 1 κ.γ. αλάτι; 1 κ.σ λάδι; 1 κ.σ φυτίνη ή φρέσκο βούτυρο

Dimitra Mich @cook_21982883

Αθήνα

Κεφτεδάκια κοκκινιστά με μακαρόνια 🍝!!!!

Dimitra Mich @cook_21982883

Υλικά

1 ώρα και 20 λεπτά

4 μερίδες

500 γρμοσχαρίσιος κιμάς
1κρεμμύδι τριμμένο
1 κ.γ.αλάτι
1/2 κ.γ.ρίγανη
1/2 κ.γ.πιπέρι
Λίγοτριμμένο δυόσμο ξερό η φρέσκο
1αυγό
1/4 φλυτζάνι του τσαγιούελαιόλαδο
2 φέτεςψωμί τριμμένες στο τρίφτη
Για τη σάλτσα:
Ένα φλιτζάνι του τσαγιούελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κύβοknor για μακαρόνια
250 γρχυμό ντομάτας
1/2 κ.γ.αλάτι
1/2 κ.γ.πιπέρι
1/2 κ.γ.ρίγανη
Για τα μακαρόνια;
1 πακέτομακαρόνια 6 νούμερο
1 κ.γ.αλάτι
1 κ.σλάδι
1 κ.σφυτίνη ή φρέσκο βούτυρο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 20 λεπτά

1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί τα ζυμώνουμε και τα πλάθουμε σε ό,τι σχήμα θέλουμε στρογγυλά η μακρόστενα.
2

Αφού τα κάνουμε μπιφτεκάκια βάζουμε σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε ελαφρώς.
3

Στη συνέχεια αφού τα τηγανίσουμε βάζουμε σε μια κατσαρόλα ένα φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι. Στη συνέχεια ρίχνουμε 250 γρ χυμό ντομάτας, μισό κ.γ αλάτι, μισό κ.γ.πιπέρι, μισό κ.γ.ρίγανη και ένα κύβο knor για ζυμαρικά και το αφήνουμε να βράσει για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια βυθίζουμε τα κεφτεδάκια μέσα στη σάλτσα και προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό. Στη συνέχεια σκεπάζουμε τη κατσαρόλα μέχρι να βράσουν και να γίνει μια πηχτή σάλτσα για περίπου τρία τέταρτα της ώρας.
4

Τέλος αφού σβήσουμε τα κεφτεδάκια σε μια άλλη κατσαρόλα με νερό βάζουμε ένα κ.γ αλατάκι και ένα κουτάλι της σούπας λαδάκι βράζουμε τα μακαρόνια 🍝 μας για 20 λεπτά και στη συνέχεια τα σουρώνουμε. Προσθέτουμε στη κατσαρόλα μας 1 κ.σ φυτίνη ή φρέσκο βούτυρο το αφήνουμε να λιώσει και ρίχνουμε τα μακαρόνια. Ανακατεύουμε καλά και είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
5

Σε ένα πιάτο βάζουμε μακαρόνια κεφτεδάκια και σάλτσα και τα πασπαλίζουμε με τυρί για μακαρόνια. Καλή απόλαυση!!!