Ψωμάκια Μπριός!!!!

Θοδωρής!!! ( η κουζίνα μου είναι το βασίλειο μου). @Thodoris74

Είναι η πρώτη φορά που δοκιμάζω γενικά ζύμες που δεν τις κατανοώ εύκολα γιατί υπάρχουν πάρα πολλοί παράγοντες επιτυχίας & αποτυχίας τους όπως τα αλεύρια, θερμοκρασία τόπου κλπ κλπ.

Δες περισσότερα

Ψωμάκια Μπριός!!!!

Θοδωρής!!! ( η κουζίνα μου είναι το βασίλειο μου). @Thodoris74

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2 ώρες

4++

880 γραλεύρι για τσουρέκι
200 γρνερό χλιαρό
180 γργάλα χλιαρό
100 γρβούτυρο
70 γρζάχαρη
18 γραλάτι
2αυγά
13.5 γρξηρή μαγιά (1 και μισό φακ.)
Άλοιμα
1αυγό
10 mlγάλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Στην κουζινομηχανή μας ρίχνουμε το αλεύρι μας και την μαγιά.
2

Μετά ρίχνουμε τα υγρά μας.
3

Μετά την μαγιά μας και βούτυρο. Η ζύμη πρέπει να γίνει μαστιχωτή ως βίντεο. Ανακατεύουμε για 10'.
4

Αμέσως μετά τοποθετούμε την ζύμη μας σε μπολ σε ζεστό μέρος και αφήνουμε για 1 ώρα και 30' ή 30' σε Ζεστό ΚΛΕΙΣΤΟ Φούρνο που είχαμε θερμάνει ΠΡΙΝ.
5

Απλώνουμε την ζύμη μας στον πάγκο και αλευρώνουμε να μην κολλάει. Την χωρίζουμε σε 16 μπαλάκια και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
6

Αλείφουμε τα ζυμαράκια μας με 1 αυγό και λίγο γάλα μαζί.
7

Ψήνουμε στους 190°c ΑΕΡΑ για 20'. Καλή σας όρεξη!!!!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Θοδωρής!!! ( η κουζίνα μου είναι το βασίλειο μου). @Thodoris74

στις Παρασκευή 14 Μαρτίου 2025 18:45:39 UTC

Μελισσια

Μέσω της Μοναχικότητας και όχι της Μοναξιάς αγάπησα την Μαγειρική. Είναι ότι καλύτερο έχω στην ζωή μου και μου δείνει τεράστια χαρά να μαγειρεύω για τα αγαπημένα μου πρόσωπα και όχι μόνο. Την Αγαπώ!!!!!!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Ψωμί Brioche

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές