Κέικ με καρύδια και σταφίδες

Name: Κέικ με καρύδια και σταφίδες
Yield: 9 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 αβγά; 3 κ.σ. ζάχαρη καστανή; 1 πορτοκάλι τον χυμό; 1/2 φλ τσαγιού λάδι αραβοσίτου ή ηλιέλαιο; 1/2 φακελάκι baking powder; 4 κ.σ. σταφίδες ξανθές; 4 κ.σ. καρύδια; 1 κ.σ. κανέλα; 100-150 γρ αλεύρι φαρίνα

Ευφροσύνη @Sasso

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για κέικ αφράτο και πεντανόστιμο, τέλειο συνοδευτικό για τον απογευματινό καφέ #ποδιάcookpad2025

Δες περισσότερα

Κέικ με καρύδια και σταφίδες

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

40 λεπτά

9 μερίδες

2αβγά
3 κ.σ.ζάχαρη καστανή
1πορτοκάλι τον χυμό
1/2 φλ τσαγιούλάδι αραβοσίτου ή ηλιέλαιο
1/2 φακελάκιbaking powder
4 κ.σ.σταφίδες ξανθές
4 κ.σ.καρύδια
1 κ.σ.κανέλα
100-150 γραλεύρι φαρίνα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Ανάβουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς αέρα. Βάζουμε τις σταφίδες σε ζεστό νερό να φουσκώσουν και ψιλοκόβουμε τα καρύδια.
2

Χτυπάμε με τον αβγοδάρτη τα αβγά με την ζάχαρη και σταδιακά προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά με τελευταία τα καρύδια, τις σταφίδες και το αλεύρι.
3

Αδειάζουμε το μίγμα σε μικρό ταψί με λαδόκολλα (20x20εκ) και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα. Βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο, αφήνουμε λίγα λεπτά να κρυώσει ελαφρώς και κόβουμε σε κομμάτια. Καλή επιτυχία.