Μπουγιουρντί Αντώνης

Name: Μπουγιουρντί Αντώνης
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ φέτα θρυμματισμένη με τα χέρια; 150 γρ τριμμένο κασέρι; 1/2 μικρή πιπεριά κέρατο σε τετράγωνα κομμάτια; 1/2 μικρή πιπεριά Φλωρίνης ψημένη, κομμάτια τετράγωνα κομμένα; 1 ντομάτα ώριμη σε ροδέλες κομμένα στα 4. Κάθε ροδέλα στα 4; Ελαιόλαδο; 1/2 κουταλάκι γλυκού Μπούκοβο; Αλάτι πιπέρι; 3 κλαδάκια Φρέσκο θυμάρι τα φύλλα του; Ρίγανη; Λίγη ζάχαρη πάνω από τα κομμάτια της ντομάτας; Γιατί όχι 2,3 ελιές κομμάτια ή 5-6 σπυριά κάπαρη??? Εσείς αποφασίστε; Φρέσκο ψωμί για βούτημα

antonismavro @antonis_mavro

Νεάπολη Πειραιά

Μεζές με ελληνικές γεύσεις.
Πικάντικο με λιωμένη φέτα και κασέρι , όσο πιο φρέσκο το ψωμί που θα αλείψουμε τόσο πιο νόστιμο κι αυτό.
Η Τουρκικής προέλευσης η ονομασία του, οφείλεται στην καυτερή του γεύση όπως τα δυσάρεστα νέα που μαθαίνει κανείς.

Δες περισσότερα

Μπουγιουρντί Αντώνης

antonismavro @antonis_mavro

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

2 μερίδες

200 γρφέτα θρυμματισμένη με τα χέρια
150 γρτριμμένο κασέρι
1/2 μικρήπιπεριά κέρατο σε τετράγωνα κομμάτια
1/2 μικρήπιπεριά Φλωρίνης ψημένη, κομμάτια τετράγωνα κομμένα
1ντομάτα ώριμη σε ροδέλες κομμένα στα 4. Κάθε ροδέλα στα 4
Ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι γλυκούΜπούκοβο
Αλάτι πιπέρι
3 κλαδάκιαΦρέσκο θυμάρι τα φύλλα του
Ρίγανη
Λίγηζάχαρη πάνω από τα κομμάτια της ντομάτας
Γιατί όχι 2,3 ελιές κομμάτια ή 5-6 σπυριά κάπαρη??? Εσείς αποφασίστε
Φρέσκο ψωμί για βούτημα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Ετοιμάζουμε τα υλικά. Ανάβουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα.
2

Σε αλουμινόχαρτο πλένουμε και τυλίγουμε την κόκκινη πιπεριά. Την ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου να μαλακώσει. Στο τέλος κόβουμε τα τετράγωνα κομμάτια.
3

Σε ένα μικρό πήλινο βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και τοποθετούμε την μισή τριμμένη φέτα με το μισό τριμμένο κασέρι. Από πάνω βάζουμε τις μισές πιπεριές κόκκινες και πράσινες. Πασπαλίζουμε λίγο θυμάρι.
4

Από πάνω βάζουμε την ντομάτα με λίγο λαδάκι, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, ρίγανη, θυμάρι και μπούκοβο.
5

Τοποθετούμε την υπόλοιπη φέτα με κασέρι και λίγες πιπεριές. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε.
6

Ψήνουμε για 40 λεπτά και μετά ξεσκεπάζουμε για 10 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε με το πήλινο και φρέσκο ψωμί.
7

Καλή διασκέδαση

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

antonismavro @antonis_mavro

στις Σάββατο 12 Απριλίου 2025 19:52:20 UTC

Νεάπολη Πειραιά

Μπαμπάς δυο παιδιών , που του αρέσει να μαγειρεύει για την οικογένεια του κάτι το διαφορετικό ασυνήθιστο και παραδοσιακό . Μου αρέσει η μαγειρική και πάρα πολύ η ζαχαροπλαστική .Θα με βρείτε στο face book και στο YouTube Μαγειρεύουμε με τον Αντώνη

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Μπουγιουρντί

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές