Μπισκοτένια τάρτα με υπέροχη κρέμα patisserie και νόστιμα κορόμηλα!!

Name: Μπισκοτένια τάρτα με υπέροχη κρέμα patisserie και νόστιμα κορόμηλα!!
Yield: 8-10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γρ βούτυρο κρύο; 200 γρ. αλεύρι; 50 γρ. ζάχαρη; 1 κρόκος αυγού; 2 κουταλιές κρύο χυμό πορτοκαλιού ή κρύο τσάι λεμόνι; Βανίλια; 500 γρ γάλα; 5-6 κουταλιές κορν φλάουρ; 50 γρ ζάχαρη; 1 κρόκος; 50 γρ βούτυρο; 100 γρ φυτική κρέμα για σαντιγύ; Κορόμηλα κομμένα ή ό,τι φρούτο μας αρέσει

Κατερίνα-flavormommy @flavormommy

Μπισκοτένια τάρτα με υπέροχη κρέμα patisserie και νόστιμα κορόμηλα!!

Κατερίνα-flavormommy @flavormommy

Υλικά

1 ώρα

8-10 μερίδες

100 γρβούτυρο κρύο
200 γρ.αλεύρι
50 γρ.ζάχαρη
1κρόκος αυγού
2 κουταλιέςκρύο χυμό πορτοκαλιού ή κρύο τσάι λεμόνι
Βανίλια
Κρέμα ζαχαροπλαστικής
500 γργάλα
5-6 κουταλιές κορν φλάουρ
50 γρζάχαρη
1κρόκος
50 γρβούτυρο
100 γρφυτική κρέμα για σαντιγύ
Κορόμηλα κομμένα ή ό,τι φρούτο μας αρέσει

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Κάνουμε ζύμη, την τυλίγουμε σε μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο.
2

Ετοιμάζουμε την κρέμα ανακατεύοντας καλά τα υλικά σε κατσαρόλα και στο τέλος προσθέτουμε το βούτυρο. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
3

Ανοίγουμε σε φύλλο τη ζύμη. Απλώνουμε σε βουτυρωμένο ταψάκι. Τρυπάμε με πιρούνι τη ζύμη και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 25-30'.
4

Μόλις κρυώσει η βάση και η κρέμα ζαχαροπλαστικής, χτυπάμε τη φυτική κρέμα σε σαντιγί και ενώνουμε με την κρέμα ζαχαροπλαστικής. Γεμίζουμε τη βάση με την κρέμα.
5

Από πάνω διακοσμούμε με τα φρούτα.