Κατσικάκι γάλακτος στη λαδόκολλα
Το πακέτο ήρθε έτοιμο από τον κρεοπώλη μου που μόλις το είχε φτιάξει. Οπότε το έψησα αφ εσπέρας και την άλλη μέρα άνοιξα το πακέτο περέχυσα με τη μαρινάδα της Έλενας ,το άφησα 1 ώρα μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και οι γλυκοπατάτες περεχυμένες με την ίδια αρωματική μαρινάδα και έβαλα το κατσίκι κομμάτια να ζεστάνουν για ½ ωρίτσα. Έγινε πολύ αρωματικό και γευστικό. Δεν περίμενα τίποτα λιγότερο από την μαστόρισσα @Έλενα Χονδρογιάννη που την ευχαριστώ θερμά για την υπέροχη συνταγή της. #Πάσχα
Κατσικάκι γάλακτος στη λαδόκολλα
Το πακέτο ήρθε έτοιμο από τον κρεοπώλη μου που μόλις το είχε φτιάξει. Οπότε το έψησα αφ εσπέρας και την άλλη μέρα άνοιξα το πακέτο περέχυσα με τη μαρινάδα της Έλενας ,το άφησα 1 ώρα μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και οι γλυκοπατάτες περεχυμένες με την ίδια αρωματική μαρινάδα και έβαλα το κατσίκι κομμάτια να ζεστάνουν για ½ ωρίτσα. Έγινε πολύ αρωματικό και γευστικό. Δεν περίμενα τίποτα λιγότερο από την μαστόρισσα @Έλενα Χονδρογιάννη που την ευχαριστώ θερμά για την υπέροχη συνταγή της. #Πάσχα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε δύο βαζάκια ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού,το σκόρδο, τη μουστάρδα,τη ρίγανη και αλατοπίπερο. Κλείνουμε το καπάκι και χτυπάμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Το ένα βαζάκι για το κατσίκι και το άλλο για τις πατάτες.
- 2
Σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος βάζουμε το κατσίκι κομμάτια και περιχύνουμε με τη μαρινάδα να πάει παντού. Πασπαλίζουμε με φρέσκια ρίγανη και γαρνίρουμε με το λεμόνι και το πορτοκάλι. Κλείνουμε καλά το κατσίκι στο χαρτί σαν πακέτο με σπάγγο που δεν καίγεται να μείνουν τα αρώματα και η υγρασία.
- 3
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 2 ½ ώρες. Την άλλη μέρα ψήνουμε πατάτες baby και γλυκοπατάτες στο φούρνο με την ίδια μαρινάδα για 1 ώρα και μετά βάζουμε τα κομμάτια κατσίκι πάνω και αφήνουμε ½ ώρα να ζεσταθούν στους 180 βαθμούς Κελσίου. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε το μεσημέρι της Κυριακής του Πάσχα.
Συνδεδεμένες Συνταγές
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κατσικάκι σουβλιστό Κατσικάκι σουβλιστό
Πάσχα και το κατσίκι ή αρνί έχει την τιμητική του. Άπειρες οι συνταγές κι εγώ μοιράζομαι την δική μας που ετοιμάσαμε φέτος στην αυλή μας. #πάσχα2019 #γιορτινότραπέζι.
-
Κατσικάκι στη λαδόκολλα σαν εξοχικό Κατσικάκι στη λαδόκολλα σαν εξοχικό
Απλα τέλειο!!Δεν χρειαζονται πολλά! Η απλοτητα μιλαει στον ουρανισκο!
-
Κατσικάκι φρικασέ Κατσικάκι φρικασέ
Το φρικασέ μπορούμε να το φτιάξουμε και με αρνί και με κατσίκι. Εγώ δεν τρώω αυγό, αρνί και κατσίκι. Τρία αγαπημένα φαγητά του άντρα μου. Όταν με έπεισε να το φτιάξω στην γιορτή του πέρσι έφτασε η ώρα να το σερβίρω και ήταν ένα φαγητό που δεν το είχα δοκιμάσει. Είχα πολύ άγχος γιατί δεν ήταν εκεί η μανούλα μου να το δοκιμάσει ούτε όμως και να βοηθήσει. Μόλις έφαγε ο Γιώργος (άντρας μου) με κοιτάζει και μου λέει: με κοροϊδεύεις πως δεν το έχεις ξανά φτιάξει; Είναι καλύτερο και από της μάνα μου. Ως που έφαγε και η πεθερά μου και είπε ακριβώς το ίδιο. Εγώ πετούσα από χαρά γιατί σαν αρχάρια στην μαγειρική τα κατάφερα πολύ καλά.
Dimi -
Κατσικάκι στη γάστρα με ρύζι και μανιτάρια Κατσικάκι στη γάστρα με ρύζι και μανιτάρια
Μια απλή συνταγή με εύκολα υλικά, ένας διαφορετικός τρόπος για να απολαύσετε ψητό κατσικάκι με ρύζι μαγειρεμένο στο ζουμί του. Αυτή τη φορά δεν έβαλα καθόλου μπαχαρικά, αλλά εννοείται ότι μπορείτε να μαρινάρετε το κρέας και βέβαια να προσθέσετε τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά της αρεσκείας σας στο φαγητό.
-
Κατσικάκι μπούτι στη λαδόκολλα με πατάτες φούρνου.🐐🐐🐐 Κατσικάκι μπούτι στη λαδόκολλα με πατάτες φούρνου.🐐🐐🐐
Δεν χρειάζεται να είναι Πάσχα για να φας κατσίκι Αν και η περίοδος του Πάσχα δεν έχει τελειώσει ακόμη εν τούτοις είπαμε να κάνουμε ένα κατσικίσιο μπουτάκι στη λαδόκολλα και το αποτέλεσμα ήταν πάρα πολύ καλό...🤩🤩🤩
-
Κατσικάκι με πατάτες, λεμονάτο στη γάστρα Κατσικάκι με πατάτες, λεμονάτο στη γάστρα
Το κατσικάκι το τρώγαμε πάντα το Πάσχα σε σούβλα στο χωριό, είτε από τον μπαμπά μου είτε από τον πεθερό μου. Αναγκαστικά όμως τα δύο χρόνια καραντίνας μας το στέρησαν αυτό και έτσι έπρεπε να μπει στο φούρνο. Και κάπως έτσι τρώμε πολύ συχνά πλέον κατσικάκι!!!🐐🥔🍋 #Πασχα
-
Ζουμερό και αρωματικό μαριναρισμένο κοτόπουλο στο φούρνο😋 Ζουμερό και αρωματικό μαριναρισμένο κοτόπουλο στο φούρνο😋
Οι αναλογίες είναι για 3 ΤΜΧ φιλέτο από στήθος κοτόπουλου. Εγώ είχα 1 διπλό φιλέτο και 10 φτερούγες. Μου βγήκε όμως μια χαρά η μαρινάδα😀
-
Φιλέτο κοτόπουλο στον φούρνο με πατάτες και λαχανικά!! Φιλέτο κοτόπουλο στον φούρνο με πατάτες και λαχανικά!!
#στόχοςΗ τέλεια συνταγή για διατροφή!!Με μια ελαφριά μαρινάδα και την γλύκα από τα λαχανικά πρέπει να το δοκιμάσετε!!
-
-
Κατσικάκι στο φούρνο με πατάτες 😋 Κατσικάκι στο φούρνο με πατάτες 😋
Πόσο αγαπημένο φαγητό! Το μυστικό για τρυφερό κατσικάκι είναι στην μαρινάδα και στο αργό ψήσιμο!
-
Κατσικάκι με πατάτες στη γάστρα Κατσικάκι με πατάτες στη γάστρα
Είναι ένα φαγητο που το φτιάχνω συνήθως σε γιορτές
-
Συκώτι με σάλτσα μαυροδάφνης και μουστάρδα Συκώτι με σάλτσα μαυροδάφνης και μουστάρδα
Μια συνταγή για νοστιμότατο, μαλακό συκώτι!Λίγα μυστικά ακόμαΕμένα το τηγάνι έχει καπάκι που επιλέγεις αν η βαλβίδα θα είναι ανοιχτή ή όχι. Επειδή δεν ήθελα πολύ ζουμί την άφησα ανοιχτή να φεύγουν οι ατμοί. Αν το θέλετε με ζουμί την κλείνετε.Σερβίρεται με ρύζι ή πουρέ.Μην το βλέπετε τόσο σκούρο στη φωτογραφία, το άφησα εγώ λίγο παραπάνω. Παρόλα αυτά ήταν ιδιαίτερα μαλακό και καθόλου στεγνό!Τη συνταγή την πήρα από το www.greekmasa.gr
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια