Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° στο πολυμηχάνημα multi, χοντροκόβουμε το λάχανο χωρίς να το αλέσουμε και το βάζουμε σε στενό πυρέξ με καπάκι ή αντικολλητικό ταψί. Προσθέτουμε το σέλερι τα καρότα, τα πράσα και το κρεμμύδι, προσθέτουμε τον κουρκουμά την την πάπρικα κατά βούληση,τη σάλτσα ντομάτας το ελαιόλαδο και το ζωμό.

Ψήνουμε στους 200° για 30' και μετά προσθέτουμε τις σταφίδες τις πιπεριές και το ρύζι. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20' ακόμη. Σερβίρουμε το λάχανο ζεστό ή σε ένα θερμοκρασία περιβάλλοντος.