Μπουρεκάκια με φέτα και κασέρι

Name: Μπουρεκάκια με φέτα και κασέρι
Yield: 24 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 160 γρμ γιαούρτι κεφίρ; 150 γρμ ηλιέλαιο; 2 γεμάτα κουταλάκια μπέικιν; 1/5 κουταλάκι αλάτι; 400 γρμ περίπου αλεύρι; 1 κρόκο αυγού για την επάλειψη; Λίγο σουσάμι; 200 γρμ. φέτα; 200 γρμ κασέρι Πολύκαστρο ή άλλο

Georgia Nikolaidou @gogo16

Άλτενα (Γερμανία)

Τραγανά μπουρεκάκια για όλες τις ώρες!!
#ποδιά2025

Δες περισσότερα

Μπουρεκάκια με φέτα και κασέρι

Georgia Nikolaidou @gogo16

Άλτενα (Γερμανία)

Τραγανά μπουρεκάκια για όλες τις ώρες!!
#ποδιά2025

Υλικά

40 λεπτά

24 κομμάτια

160 γρμγιαούρτι κεφίρ
150 γρμηλιέλαιο
2γεμάτα κουταλάκια μπέικιν
1/5 κουταλάκιαλάτι
400 γρμπερίπου αλεύρι
1κρόκο αυγού για την επάλειψη
Λίγοσουσάμι
Γέμιση
200γρμ. φέτα
200 γρμκασέρι Πολύκαστρο ή άλλο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κεφίρ με το ηλιέλαιο με το σύρμα.
2

Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι όπου ανακατέψαμε το μπέικιν και το αλάτι. Φτιάχνουμε μια μαλακή ζύμη.
3

Ανοίγουμε με το μικρό πλάστη το φύλλο μας και κόβουμε σε με ένα ποτήρι στρογγυλούς δίσκους. Βάζουμε γέμιση και κλείνουμε πατώντας με πιρούνι στην άκρη.
4

Τοποθετούμε σε ταψί ρηχό πάνω σε λαδόκολλα.
5

Αλείφουμε με τον κρόκο αφού προσθέσαμε μια κουταλιά νερό. Πασπαλίζουμε με σουσάμι.
6

Ψήνουμε στους 180° για 25 περίπου λεπτά.
7

Για το καφεδάκι μας, το βραδινό μας για ενδιάμεσο σνακ....για ό,τι θέλετε!👌😁