Πιλάφι λαχανικών

Name: Πιλάφι λαχανικών
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλιτζάνι ρύζι; 2 φλυτζάνια νερό ή προσθέτουμε κι ένα κύβο λαχανικών για ζωμό; 1 πιπεριά σε κύβους; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 καρότο κομμένο σε μικρούς κύβους; 2 κ.σ ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι

Ραφαέλα Καζ @cook_113286967

αγγλια

Τέλειο πιλάφι λαχανικών συνοδευτικό για κοτομπουκιές, για ψαροκροκέτες ή όπου αλλού θέλετε εσείς

Δες περισσότερα

Πιλάφι λαχανικών

Ραφαέλα Καζ @cook_113286967

αγγλια

Τέλειο πιλάφι λαχανικών συνοδευτικό για κοτομπουκιές, για ψαροκροκέτες ή όπου αλλού θέλετε εσείς

Υλικά

30 λεπτά με 40 λεπτά

4 μερίδες

1 φλιτζάνιρύζι
2 φλυτζάνιανερό ή προσθέτουμε κι ένα κύβο λαχανικών για ζωμό
1πιπεριά σε κύβους
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1καρότο κομμένο σε μικρούς κύβους
2 κ.σελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά με 40 λεπτά

1

Ξέπλυνε το ρύζι.
2

Σε κατσαρολάκι ζέστανε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
3

Σοτάρισε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά.
4

Πρόσθεσε το καρότο και την πιπεριά και σοτάρισε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
5

Πρόσθεσε το ρύζι και σόταρε 1-2λ. μέχρι να γυαλίσει.
6

Διάλυσε το κύβο λαχανικών σε δυο φλυτζάνια ζεστό νερό και ρίξε το στο κατσαρολάκι.
7

Χαμήλωσε την φωτιά και σκέπασε το και άφησε το να σιγοβράσει για 12-15 λεπτά.
8

Σβήσε την φωτιά και άφησε το πιλάφι σκεπασμένο για 5-10 λεπτά.
9

Ανακάτεψε με πιρούνι να αφρατέψει.