Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° βαθμούς στον αέρα.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και την στέβια με ένα σύρμα μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε το λάδι, το γάλα και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε τα μήλα και την κανέλα.

Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι το μπέικιν και την σόδα.

Τα ενσωματώνουμε σταδιακά στο υγρό μείγμα.

Προσθέτουμε τις σταφίδες.

Σε μια φόρμα με λαδόκολλα τοποθετούμε το μείγμα για 45-50 λεπτά μέχρι να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι.