Παστίτσιο 🧅🍅🧄

Name: Παστίτσιο 🧅🍅🧄
Yield: 4 - 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ κιμάς; 1 κρεμμύδι; 1 σάλτσα ντομάτας; Λίγο λάδι; Λίγο αλάτι πιπέρι ρίγανη κανέλα σκόνη σκόρδο μπαχάρι 1 φύλλο δάφνης (προαιρετικά); 1 συσκευασία μακαρόνια Νο2; 12 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ; 1 λίτρο γάλα; 1/2 Βιτάμ; 2 μεγάλα αυγά; 2 στικ γαρύφαλλο (προερετικά); Λίγη φέτα ή κασέρι; Για πασπάλισμα λίγη φρυγανιά ή σιμιγδάλι, κανέλα, πιπέρι, κασέρια, χτυπημένο κρόκο αυγού ή λιωμένο Βιτάμ.

Κατερίνα Αντωνίου @cook_111415581

Παστίτσιο 🧅🍅🧄

Κατερίνα Αντωνίου @cook_111415581

Υλικά

1,5 ώρα

4 - 6 μερίδες

250 γρκιμάς
1κρεμμύδι
1σάλτσα ντομάτας
Λίγολάδι
Λίγοαλάτι πιπέρι ρίγανη κανέλα σκόνη σκόρδο μπαχάρι 1 φύλλο δάφνης (προαιρετικά)
1 συσκευασίαμακαρόνια Νο2
12 κ.σ.αλεύρι γ.ο.χ
1 λίτρογάλα
1/2Βιτάμ
2 μεγάλααυγά
2 στικγαρύφαλλο (προερετικά)
Λίγηφέτα ή κασέρι
Για πασπάλισμα λίγη φρυγανιά ή σιμιγδάλι, κανέλα, πιπέρι, κασέρια, χτυπημένο κρόκο αυγού ή λιωμένο Βιτάμ.

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5 ώρα

1

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ρίχνουμε τον κιμά να αλλάξει χρώμα και να κομματιαστεί, προσθέτουμε σάλτσα νερό αλάτι πιπέρι και τα μπαχαρικά και αφήνουμε στο μάτι να μαγειρευτεί.
2

Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες τους.
3

Αφού βράσουν τα μακαρόνια τα στραγγίζουμε και ξεκινάμε την μπεσαμέλ.
4

Λιώνω το Βιτάμ στην κατσαρόλα και προσθέτω το γάλα, αλάτι, πιπέρι, λίγη κανέλα και 2 γαρύφαλλα προαιρετικά. Αφού ζεσταθεί προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι με το σουρωτήρι για να μην κάνει σβόλους και ανακατεύουμε! Όταν πήξει αποσύρουμε από την φωτιά και στήνουμε το παστίτσιο στο πυρεξάκι!
5

Βάζουμε μια στρώση μακαρόνια μια στρώση κιμά, ξανά μακαρόνια τριμμένη φέτα και περιχύνουμε την μπεσαμέλ.
6

Τέλος πασπαλίζουμε λίγη φρυγανιά ή σιμιγδάλι, κανέλα, πιπέρι, κασέρια, χτυπημένο κρόκο αυγού ή λιωμένο Βιτάμ.
7

Ψήνουμε για 30' στους 180°C.