Στον κάδο του μίξερ χτυπώ με το φτερό όλα τα υλικά εκτός της μαρμελάδας, έως ότου σχηματιστεί μία μπάλα.
Αφήνω τη ζύμη στο ψυγείο να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
Προθερμαίνω τον φούρνο 180 βαθμούς Κελσίου αντιστάσεις.

Ανοίγω σε στρογγυλό φύλλο πάχους 1 εκατοστού, ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες.
Μεταφέρω μαζί με την λαδόκολλα, σε ταψί.
Απλώνω την μαρμελάδα στο φύλλο αφήνοντας περιμετρικά περίπου τέσσερα εκατοστά και διπλώνω το φύλλο με βοηθό την λαδόκολλα, στο οποίο έχω απλώσει τη μαρμελάδα, από πάνω, δημιουργώντας ένα στεφάνι.
Ψήνω για 30 - 35 λεπτά.
Την αφήνω να κρυώσει και σερβίρω.