Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και στο τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Σχηματίζουμε μια μπάλα ζύμης και αν κολλάει, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο.

Όταν είναι έτοιμη, αλευρώνουμε ελαφρώς την επιφάνεια μας και ανοίγουμε με έναν πλάστη. Αν είναι λεπτά θα είναι τραγανά ενώ αν είναι πιο παχιά, θα είναι πιο μαλακά, σα μαξιλαράκια.

Κόβουμε με κουπ ή με ροδέλα σε κυβάκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχουμε βάλει αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε στον αέρα στους 180 βαθμούς Κελσίου (ανάλογα το φούρνο ίσως χρειαστεί να μειώσετε βαθμούς) στην τελευταία θέση του φούρνου (χαμηλά) για 15 με 20 λεπτά, ίσα να πάρουν χρώμα.

Όταν κρυώσουν, τα κλείνουμε αεροστεγώς σε κουτί ή σακουλάκι τροφίμων. Για να τα διατηρήσετε λίγες ημέρες παραπάνω συνιστάται να μπουν στο ψυγείο 2-3 μέρες αφότου τα φτιάξετε. Καλή απόλαυση για τα μικρά χεράκια!!