Πέννες με γιαούρτι και καλαμπόκι

Name: Πέννες με γιαούρτι και καλαμπόκι
Yield: 2-3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. πένες; 1 πιπεριά; 1 κρεμμύδι; 1/2 κουτ.γλυκού τζίντζερ; 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό; 140 γρ. καλαμπόκι (κονσέρβα); 1 κουτ.γλυκού αλάτι; 1/2 κουτ.γλυκού πιπέρι; 2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο; 2 κρεμμυδάκια

Takis Tsirtsonis @takis

Ένα γρήγορο καλοκαιρινό πιάτο ζυμαρικών, με γιαούρτι που η Α. ξαφνικά έχει αγαπήσει. #ποδιά2025

Δες περισσότερα

Πέννες με γιαούρτι και καλαμπόκι

Takis Tsirtsonis @takis

Ένα γρήγορο καλοκαιρινό πιάτο ζυμαρικών, με γιαούρτι που η Α. ξαφνικά έχει αγαπήσει. #ποδιά2025

Υλικά

20-25 λεπτά

2-3 μερίδες

250 γρ.πένες
1πιπεριά
1κρεμμύδι
1/2 κουτ.γλυκούτζίντζερ
200 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
140 γρ.καλαμπόκι (κονσέρβα)
1 κουτ.γλυκούαλάτι
1/2 κουτ.γλυκούπιπέρι
2 κουτ.σούπαςελαιόλαδο
2κρεμμυδάκια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20-25 λεπτά

1

Βράζετε σε γενναία αλατισμένο νερό τις πέννες, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατάτε λίγο από το νερό που έβρασαν κατά μέρος και τις στραγγίζετε.
2

Στην ίδια κατσαρόλα και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σοτάρετε στο ελαιόλαδο, την πιπεριά και το κρεμμύδι (ψιλοκομμένα) μαζί με το τζίντζερ για 4-5 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν.
3

Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε το γιαούρτι, τις πέννες, το καλαμπόκι, αλάτι και πιπέρι, λίγο από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά και ανακατεύετε καλά.
4

Σερβίρετε διακοσμώντας κάθε πιάτο με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Takis Tsirtsonis @takis

στις Παρασκευή 25 Ιούλιος 2025 05:50:54 UTC

Μαγειρεύω σχεδόν καθημερινά από...τον προηγούμενο αιώνα. Για μένα και τους ανθρώπους που αγαπώ. Είναι ο δικός μου τρόπος να χαλαρώνω. Έχω ιδιαίτερη αδυναμία σε πιάτα που μπαίνουν στη μέση του τραπεζιού και μοιραζονται, που συνοδεύουν το κρασί, την μπύρα, το ούζο η το τσίπουρο.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές