Flammkuchen
Μια πεντανόστιμη συνταγή από την περιοχή της Αλσατίας, που πρωτογευτήκαμε στο Σάλτσμπουργκ κι από τότε σε όποιον κατάλογο γερμανόφωνης περιοχής κι αν το πετύχουμε, σίγουρα θα το τιμήσουμε! Είναι πανεύκολο στην παρασκευή του και συνδυάζετε υπέροχα με παγωμένη μπύρα μια καλοκαιρινή βραδιά ή για μια εορταστική συγκυρία σαν αυτή της αγαπημένης μας πλατφόρμας! Χρόνια πολλά Cookpad! #8
Flammkuchen
Μια πεντανόστιμη συνταγή από την περιοχή της Αλσατίας, που πρωτογευτήκαμε στο Σάλτσμπουργκ κι από τότε σε όποιον κατάλογο γερμανόφωνης περιοχής κι αν το πετύχουμε, σίγουρα θα το τιμήσουμε! Είναι πανεύκολο στην παρασκευή του και συνδυάζετε υπέροχα με παγωμένη μπύρα μια καλοκαιρινή βραδιά ή για μια εορταστική συγκυρία σαν αυτή της αγαπημένης μας πλατφόρμας! Χρόνια πολλά Cookpad! #8
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε φτιάχνοντας την ζύμη. Διαλύουμε στο καυτό νερό το αλάτι και το λάδι κι έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι.
- 2
Ζυμώνουμε πολύ προσεχτικά για περίπου 10 λεπτά κι αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ετοιμαστεί η γέμιση. (Εγώ εδώ έχω 3 μπαλάκια, γιατί έκανα 3πλή δόση)
- 3
Κόβω το κρεμμύδι σε πολύ λεπτές φέτες στο μαντολίνο. Του προσθέτω λίγο αλάτι και το αφήνω να βγάλει τα υγρά του και να μαλακώσει.
- 4
Χτυπώ με έναν αβγοδάρτη την ξινόκρεμα για να πάρει πιο ρευστή υφή.
- 5
Προθερμαίνω τον φούρνο στους 250* σε αντίσταση με αέρα και βάζω το ταψί που θα ψήσω το Flammkuchen μέσα στον φούρνο, να πυρώσει πολύ καλά.
- 6
Ανοίγω τη ζύμη σε λεπτό φύλλο, περίπου 1 εκατοστό σε πάχος.
- 7
Λαδώνω ελαφρώς μια λαδόκολλα και την τοποθετώ στο πυρωμένο ταψί. Τοποθετώ απευθείας το φύλλο της ζύμης.
- 8
Έπειτα στρώνω την ξινόκρεμα και από πάνω το κρεμμύδι που στίβω με το χέρι μου, να φύγουν τα περιττά υγρά.
- 9
Συνεχίζω με το μπέικον. Προαιρετικά μπορώ να πασπαλίσω και λίγο τριμμένο Gouda. (Εγώ το έκανα μισό μισό όπως φαίνεται στη φωτογραφία)
- 10
Ψήνω για 15'. Δείγμα ότι είναι έτοιμο είναι οι ροδοκόκκινες άκρες.
- 11
Σερβίρουμε συνοδεύοντας με παγωμένη μπύρα και καλή παρέα! Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Πίτσα με μπέικον, τυριά & κρέμα με άρωμα κρεμμυδιού ✨εύκολα και γρήγορα ✨ Πίτσα με μπέικον, τυριά & κρέμα με άρωμα κρεμμυδιού ✨εύκολα και γρήγορα ✨
Έμπνευση από το γερμανικό Flammkuchen. Με τη προσθήκη τυριού και αντί για τηγανισμένα κρεμμύδια - η σημαντικότερη αλλαγή - μόνο σκόνη κρεμμυδιού στη κρέμα.------------------------------------------------------------------Tags:#ποδιά2025#ποδιάcookpad2025 (10/35)#Junkfood (από... σπίτι!)#ΒραδιάEurovision 🌟🇬🇷🌟#αυτοσχεδιασμός
-
Σπιτική πίτσα χωρίς μαγιά Σπιτική πίτσα χωρίς μαγιά
Τι καλύτερο από μια βραδιά με σπιτική πίτσα και ταινια!!!
-
Πίτσα express σε αραβική πίτα Πίτσα express σε αραβική πίτα
Και να που είμαι στην Cookpad 3 χρόνια ήδη! Κι επειδή αυτό το γεγονός σίγουρα "σηκώνει" πάρτυ και πάρτυ χωρίς πίτσα δε γίνεται, σήμερα κερνάω πίτσα! Χρόνια μας πολλά κι ας το γιορτάσουμε δεόντως λοιπόν! 🎉🎉🎉 #κρυφό #2020
-
Τραγανή ζύμη πίτσας Τραγανή ζύμη πίτσας
Τη συνταγή αυτή μου την έδωσε μια φίλη μου κι από τότε που τη δοκίμασα και πήρα τα εύσημα από την οικογένεια και τους φίλους μας δεν έχω φτιάξει άλλη! Γίνεται τραγανή και λίγο ψωμένια... Για εμάς ο τέλειος συνδυασμός!
-
Η «ιδιότροπη» πίτσα μας Η «ιδιότροπη» πίτσα μας
#2020 στην οικογένεια μου δεν μας αρέσει καθόλου μα καθόλου η ντομάτα και τα παράγωγα της, επίσης και το κρεμμύδι. Πίτσα χωρίς αυτά τα δυο δεν γίνεται!! Κι όμως γίνεται μια ιδιότροπη πίτσα για να την φάνε ιδιότροπα άτομα!!!
-
"Ζυμάρι για πίτσα ιταλικού τύπου" 🍕🇮🇹 "Ζυμάρι για πίτσα ιταλικού τύπου" 🍕🇮🇹
Τουτέστιν.. λεπτό και μαστιχωτό! 😃 Με μεγάλες φουσκάλες στο εσωτερικό και με λίγα υλικά για toppings όπως άλλωστε συνηθίζεται να την προσφέρουν και στην Ιταλία.Να τονίσω παρόλαυτα πως αν κάποιος ενδιαφέρεται να την δοκιμάσει, θα πρέπει να προνοήσει να φτιάξει το ζυμάρι τουλάχιστον 24 ώρες πριν για καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα. Αυτό άλλωστε κάνουν και όλοι οι επαγγελματίες μάστερ στην πίτσα 🍕Για να σας αποζημιώσει όμως για την αναμονή, το ψήσιμο της δεν χρειάζεται παραπάνω από 5-10 λεπτά μάξιμουμ! Τα δίνω χονδρικά, γιατί χέρι είναι αυτό.. Σε άλλους μπορεί να βγεί πιο λεπτή, σε άλλους πιο χονδρή , η θερμοκρασία του φούρνου αλλάζει και πάει λέγοντας..Εμείς την ψησαμε σε ξυλόφουρνο, περίπου στους 210 με 220 βαθμούς. Τέτοια θερμοκρασία θα συνιστούσα και για οικιακό φούρνο.Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να το φτιάξουμε μαζί! 😉🧑🍳
-
Η πιο τέλεια ζύμη για πίτσα Η πιο τέλεια ζύμη για πίτσα
Εδώ και 7-8 χρόνια που κάνω πίτσες, δοκίμασα άπειρες συνταγές. Καμία όμως δεν άγγιζε την τελειότητα. Σήμερα είπα απλά να πρωτοτυπήσω και να συνδιάσω. Δοκιμάστε τη.
-
Χωριάτικη πίτσα - scrambled eggs Χωριάτικη πίτσα - scrambled eggs
Η ιστορία είναι γνωστή και χιλιοειπωμένη: πεινασμένα στόματα στο σπίτι, απουσία φαγητού και ό,τι υπάρχει στο ψυγείο μαγειρεύεται ταχέως και προχείρως! Πάντως προέκυψε κάτι νόστιμο και ελαφρύ που φτιάχνουμε έκτοτε αρκετά συχνά, ιδίως βράδια με ταινίες και παγωμένη μπύρα.
-
Εύκολη πίτσα με απλά υλικά Εύκολη πίτσα με απλά υλικά
Μια εύκολη συνταγή για την παρέα σε συνδυασμό με μία καλή ταινία
-
Αφράτη πίτσα με 4 τυριά Αφράτη πίτσα με 4 τυριά
Η πρώτη συνταγή που μοιράζομαι στην Cookpad! Νομίζω πως μια πίτσα πάντα αρμόζει σε γενέθλια! #8 😊
-
Pizza napoletana di scuola di Cookpad Pizza napoletana di scuola di Cookpad
Όσο μαγειρεύουμε τόσο εξελισσόμαστε. Δοκιμάζουμε νέες συνταγές, γεύσεις που δεν έχουμε συνηθίσει και τεχνικές που δε θα τολμούσαμε να δοκιμάσουμε αν δεν παρακινούσαμε ο ένας τον άλλον.Η φετινή χρόνια υπήρξε ιδιαίτερα σκληρή για όλους μας. Το διαδικτυακό μας όμως σπιτικό έμεινε ανοιχτό κι εμείς είχαμε την ευκαιρία να μάθουμε χίλια δύο νέα πράγματα. Έτσι κι εγώ έφτιαξα την πιο νόστιμη πίτσα της ζωής μου που με ταξίδεψε στη Νότια Ιταλία παρέα με τον φίλο μας από την cookopad Italia @dolceperamore Gracie tanto!! Εδώ είναι το link της αρχικής συνταγής: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12318507-pizza-napoletana-in-padella-di-davide-civitielloΚαλώ την @Cleopatra να μας πει τι ήταν αυτό που έμαθε τη χρονιά που μας πέρασε και με αυτό τον τρόπο να γιορτάσουμε όλοι μαζί τα #4 α γενέθλια της cookpad.Χρόνια πολλά στο σπιτικό μας 🎉
-
Ζυμάρι πίτσας χωρίς μαγιά Ζυμάρι πίτσας χωρίς μαγιά
Όταν είναι ανάγκη να φας πίτσα, αλλά δεν υπάρχει μαγιά για το κλασικό ζυμάρι... δεν είναι τόσο αφράτο, αλλά πιο συμπαγές από αυτό με τη μαγιά, αλλά... ναι, είναι ανάγκη το να φας πίτσα....
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)