Επιδόρπιο γιαουρτοζελέ με υδροπέπων

Name: Επιδόρπιο γιαουρτοζελέ με υδροπέπων
Yield: 1 στρογγυλή φόρμα ζελέ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 kg καρπούζι (σε χυμό βγαίνει περίπου 800ml); 30 γραμ. φύλλα ζελατίνης; 150 γραμ. ζάχαρη; 250 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό; 2-3 κ.γλ. σταγόνες (δάκρυα) σοκολάτας

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

Ένα άκρως καλοκαιρινό επιδόρπιο με ζελέ καρπούζι και κρέμα γιαουρτιού. Η συνταγή είναι από την ιστοσελίδα του Άκη Πετρετζίκη https://akispetretzikis.com/recipe/8397/giaourtoglyko-me-karpouzi

#δεκαπενταύγουστος
#ποδιά2025

Δες περισσότερα

Επιδόρπιο γιαουρτοζελέ με υδροπέπων

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

#δεκαπενταύγουστος
#ποδιά2025

Υλικά

1 ώρα συν χρόνος στο ψυγείο

1 στρογγυλή φόρμα ζελέ

1 kgκαρπούζι (σε χυμό βγαίνει περίπου 800ml)
30 γραμ.φύλλα ζελατίνης
150 γραμ.ζάχαρη
250 γραμ.γιαούρτι στραγγιστό
2-3 κ.γλ.σταγόνες (δάκρυα) σοκολάτας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα συν χρόνος στο ψυγείο

1

Βάζετε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό για μερικά λεπτά.
2

Σε μπλέντερ κάνετε το καρπούζι χυμό. Το περνάτε από σίτα.
3

Σε κατσαρόλα βάζετε το 1/3 του χυμού και βράζετε σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε με σύρμα να διαλυθεί.
4

Προσθέτουμε την ζελατίνη (αφού τη στραγγίσουμε). Ανακατεύουμε με σύρμα να διαλυθεί.
5

Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε μέσα τον υπόλοιπο χυμό και ανακατεύουμε. Αφήστε στην άκρη να κρυώσει.
6

Στη βάση της φόρμας για ζελέ, βάζουμε τις μισές σταγόνες (δάκρυ) σοκολάτας. Βάζουμε μέσα τη μισή ποσότητα από ζελέ. Αφήστε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
7

Στον υπόλοιπο χυμό βάζουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα, να ομογενοποιηθεί.
8

Βάζουμε ακόμα λίγες σταγόνες (δάκρυα) σοκολάτας πάνω από το ζελέ που έχει μισό-πήξει στο ψυγείο. Με μια κουτάλα βάζουμε από πάνω το μείγμα ζελέ-γιαούρτι. Αφήστε στο ψυγείο για όλο το βράδυ.
9

Το ξεφορμάρω και σερβίρω! Καλή απόλαυση 😋

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

George Adamides @CookingbyGeorge

στις Δευτέρα 18 Αύγουστος 2025 08:59:58 UTC

Λευκωσία, Κύπρος

Λατρεύω να μαγειρεύω. Ο χρόνος που περνώ στην κουζίνα με ευχαριστεί, με ξεκουράζει, και με εμπνέει. Μου αρέσει να ψάχνω για νέες γεύσεις από διάφορες χώρες και διαφορετικές κουλτούρες για να δημιουργώ νέες συνταγές. Εδώ στο cookpad.gr αναρτώ εύκολες και γρήγορες συνταγές, που έχω δοκιμασμένες και πολύ αγαπημένες.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

γιαούρτι ζελέ

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές